Inhoud
De familie Ryadovkov heeft een grote verscheidenheid aan soorten. Als je de nodige kennis hebt om eetbare en giftige soorten van elkaar te onderscheiden, dan zul je in het bos goede oogsten kunnen oogsten. Eetbare soorten vruchtlichamen kunnen vers worden geconsumeerd, of gedroogd of ingevroren voor de winter. Rijen maken uitstekende snacks en bereidingen, vooral gepekelde en gezouten champignons worden gewaardeerd.
Onder de eetbare en smakelijke rijen zijn er echter giftige soorten die kunnen leiden tot voedselvergiftiging en aanzienlijke schade aan de gezondheid kunnen veroorzaken. Een van deze vertegenwoordigers is de puntige rij of muisrij. In dit opzicht is het voor elke paddenstoelenplukker erg belangrijk om de regels voor het plukken van paddenstoelen te volgen en zorgvuldig te bestuderen hoe de muizenrij van andere eetbare rijen kan worden onderscheiden.
Fans van "stille jacht" verzekeren dat sommige rijen, die in sommige landen als giftig worden beschouwd, in ons land voorwaardelijk eetbaar zijn, die kunnen worden gegeten. Dit geldt echter op geen enkele manier voor de giftige spitse rij. Hieronder is een foto van een puntige rij, die duidelijk laat zien hoe deze paddenstoel eruit ziet en groeit.
[ »»]
Gewoonlijk puntige rij (Tricholomavirgatum) ook wel muisrij, brandende scherpe of gestreepte rij genoemd. Deze namen geven niet alleen ideeën over het uiterlijk, maar ook over de geur en smaak. In sommige naslagwerken wordt het aangegeven als een oneetbare paddenstoel met een sterke bittere smaak die zelfs na lang weken en koken niet verdwijnt.
Om mycorrhiza te vormen, kiest de muisrij boomsoorten als dennen, sparren, lariks. Misschien is dat de reden waarom deze giftige soort te vinden is in naald- en gemengde bossen van gematigde klimatologische breedtegraden, niet alleen in ons land, maar ook in Europa, evenals in Noord-Amerika. Rij groeit in groepen of rijen op vochtige, zure grond. Vruchtvorming vindt bijna de hele herfst plaats, tot de eerste nachtvorst.
Hier zijn foto's van de gestreepte rij ter beoordeling:
Zoals je kunt zien, lijkt deze paddenstoel op een eetbare grijze rij. De actieve vruchtperiode van beide soorten vindt gelijktijdig plaats. Daarom, om ze niet te verwarren en correct te onderscheiden, moet u de belangrijkste kenmerken van het uiterlijk van elke vertegenwoordiger kennen.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Rij puntig ((Tricholoma virgatum): beschrijving en distributie
We raden u aan vertrouwd te raken met de beschrijving en foto van de puntige rijpaddenstoel, zodat u de giftige soort kunt onderscheiden van de eetbare grijze rij.
Latijnse naam: Tricholoma virgatum.
Familie: Gewone (Tricholomataceae).
Synoniemen: muisrij, gestreepte rij.
Hoed: in diameter varieert van 4 cm tot 8 cm, soms is het 10 cm. Een foto van de muisrij-paddenstoel laat zien dat de vorm van de dop klokconisch is. Op een meer volwassen leeftijd wordt het bultvormig-convex. De kleur is asgrijs, veel donkerder in het midden, met een kegel in het midden en met gestreepte randen.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Been: diameter van 0,5 cm tot 2, soms tot 2,5 cm. De gestreepte of spitse rijpoot heeft een lengte van 5 tot 8 cm. De vorm is cilindrisch, enigszins verdikt aan de basis. De kleur is wit of grijs, met duidelijk zichtbare lengtestrepen.
Pulp: op jonge leeftijd zacht met een witgrijze kleur. Dan wordt het wit, krijgt het een bittere smaak en een onaangename bloemige geur.
Records: breed, frequent, diep gekerfd, zich met een tand aan de stengel hechtend. Ze zijn wit of grijs van kleur en worden grijs op volwassen leeftijd. Wit sporenpoeder met brede en langwerpige sporen.
Toepassing: puntige gifrij wordt niet gebruikt bij het koken vanwege de bitterheid en chemicaliën die schadelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Spread: groeit in dezelfde gebieden als de eetbare grijze rij - natte loof- en naaldbossen. Het oogstseizoen begint in september en eindigt met de eerste nachtvorst.
Overeenkomsten en verschillen: een puntige rij is vermomd als een eetbare paddenstoel - een grijze rij of aards grijs.
Verschillen tussen een grijze rij en een muisrij (met foto)
Volgens de bovenstaande foto's verschillen grijze rij-paddenstoelen niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua smaak en geur van muispaddenstoelen. Rij grijs behoort tot categorie 4 en is een eetbare paddenstoel. Het heeft een donkergrijze kleur van de dop met pulp van dezelfde tint en een lichte melige smaak. Oude exemplaren worden rot en zien er onaantrekkelijk uit.
Na het bekijken van in dit artikel de beschrijving en foto van een muis of spitse rij, kun je naar het bos gaan voor paddenstoelen. Maar zelfs met kennis moet men voorzichtig zijn met het oogsten van paddenstoelen om deze giftige paddenstoel niet mee naar huis te nemen.
Als u desondanks uit onervarenheid een puntige rij hebt voorbereid en geprobeerd, welke symptomen beginnen dan te verschijnen? Het is vermeldenswaard dat toxines van dit type niet alleen vergiftiging van het spijsverteringsstelsel veroorzaken, maar ook andere organen aantasten. Als u het slachtoffer niet tijdig helpt, kunnen er onherstelbare dingen gebeuren.
Ongeveer 40 minuten later, of misschien 2-5 uur na consumptie (afhankelijk van het aantal gegeten puntige rijen), beginnen de eerste tekenen van vergiftiging: misselijkheid, braken, diarree, hevige buikpijn, verlaging van de bloeddruk en verstoring van het cardiovasculaire systeem . Zodra de eerste symptomen verschijnen, is het dringend noodzakelijk om een ambulance te bellen en ondertussen de maag te spoelen.