Is het je ooit opgevallen dat seizoensgewassen ons de producten brengen die het lichaam op dit moment het meest nodig heeft? In de herfst en winter - een overvloed aan verwarmende wortelgewassen. En de zomer is genereus met sappige groenten en fruit die ons helpen het lichaam gehydrateerd en koel te houden. Airconditioning en ijsdouches zijn geweldig, maar om je lichaam op een natuurlijke en gezonde manier af te koelen, vul je je bord met deze verfrissende zomerse gerechten.
Watermelon
De zomer zonder het sappige rode vruchtvlees van ieders favoriete watermeloen zou niet zo zoet en koel zijn! Watermeloen bestaat voor 91% uit water en zit boordevol hart-gezond lycopeen, vitamine C, vitamine A, kalium en magnesium.
Watermeloen is op zichzelf al heerlijk en kan gemakkelijk worden toegevoegd aan smoothies en fruitsalades.
Komkommer
Komkommer is een familielid van watermeloen en een ander heerlijk verkoelend voedsel. Het is een fantastische bron van vitamine K, ontstekingsremmende stoffen en veel antioxidanten.
Komkommer is de vierde meest geteelde groente ter wereld. Het is een veel voorkomend maar onderschat product. Komkommers zijn geweldig in smoothies, gazpacho's, vegetarische sushi, salades, sandwiches en broodjes.
Radijs
Deze kleine, pittige wortelgroenten hebben geweldige verkoelende eigenschappen. In de oosterse geneeskunde is het bekend dat radijzen helpen de opgehoopte lichaamswarmte te verminderen en ook een gunstige spijsvertering te bevorderen. Radijs bevat kalium en andere heilzame mineralen.
Radijsjes zijn er in vele varianten en geven een heerlijk pittig tintje aan je salades of sandwiches.
donkergroen
Deze superfoods zouden elke dag op je menu moeten staan! De donkergroene bladeren van voedingsmiddelen zoals boerenkool, spinazie, snijbiet en mosterdgroenten zitten vol vitamines, mineralen, fytonutriënten, eiwitten en vezels. Donkergroen verzadigen het lichaam zonder een gevoel van zwaarte te creëren en vullen elektrolyten aan die verloren zijn gegaan tijdens de zomerse hitte.
Groenen zijn veelzijdig en kunnen worden gebruikt in salades, sappen en smoothies. Voor het beste vochtinbrengende effect in de hitte, eet je groenten rauw.
Aardbeien
De lekkerste aardbeien – op het hoogtepunt van het zomerseizoen! Geurige en sappige aardbeien zijn voor 92% water. Het is een geweldige bron van vitamine C en helpt bij het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel. Aardbeien worden vaak geteeld met veel pesticiden, dus koop waar mogelijk aardbeien en een gerenommeerde leverancier.
Natuurlijk zijn aardbeien op zichzelf al heerlijk, maar ze zijn ook een geweldige toevoeging aan ontbijtgranen, salades en specerijen.