Ingrediënten Juice curd
| tarwebloem, eerste leerjaar | 4.0 (korrelglas) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| suiker | 1.5 (korrelglas) |
| soda- | 1.0 (theelepel) |
| margarine | 200.0 (gram) |
| gewaagde kwark 9% | 500.0 (gram) |
| tafel zout | 10.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Voor het deeg: 4 glazen bloem, 1 ei, 1 glas suiker, 1 theelepel bakpoeder (food grade), 200 gram margarine. Vulling: 2 pakken kwark, 1 ei, zout en suiker naar smaak. Kneed het deeg, laat het rusten terwijl je de vulling maakt. Rol het vervolgens in een laag met een dikte van ongeveer 3 mm, snijd cirkels op een schotel. Leg in elke cirkel kwark, vouw hem dubbel, zoals een cheburek, en knijp de randen samen. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 260.8 kCal | 1684 kCal | 15.5% | 5.9% | 646 g |
| Eiwitten | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 4.8% | 809 g |
| Fats | 9.8 g | 56 g | 17.5% | 6.7% | 571 g |
| koolhydraten | 35.9 g | 219 g | 16.4% | 6.3% | 610 g |
| organische zuren | 31.1 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Water | 32.5 g | 2273 g | 1.4% | 0.5% | 6994 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 35.8 mg | 500 mg | 7.2% | 2.8% | 1397 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.08 mg | 90 mg | 0.1% | 112500 g | |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.8 mg | 15 mg | 18.7% | 7.2% | 536 g |
| Vitamine H, biotine | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 g |
| Vitamine PP, NE | 2.2604 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 885 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 86.4 mg | 2500 mg | 3.5% | 1.3% | 2894 g |
| Calcium, ca | 61.2 mg | 1000 mg | 6.1% | 2.3% | 1634 g |
| Silicium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Natrium, Na | 37.4 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.1% | 3476 g |
| Zwavel, S. | 32.2 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3106 g |
| Fosfor, P. | 101.7 mg | 800 mg | 12.7% | 4.9% | 787 g |
| Chloor, Cl | 490.3 mg | 2300 mg | 21.3% | 8.2% | 469 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 302.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 18.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 24.8 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Jodium, ik | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 g |
| Mangaan, Mn | 0.2815 mg | 2 mg | 14.1% | 5.4% | 710 g |
| Koper, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 4.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 g | |
| Chroom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.3272 mg | 12 mg | 2.7% | 1% | 3667 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 14.6 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.3 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 45.1 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 260,8 kcal.
Pers de wrongel uit rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 18,7%, vitamine PP - 11,3%, fosfor - 12,7%, chloor - 21,3%, kobalt - 14%, mangaan - 14,1%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Sapgestremde melk PER 100 g
- 329 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
- 169 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 260,8 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode sapwrongel, recept, calorieën, voedingsstoffen