Ingrediënten Zure roomsaus met tomaat en ui
| Zure roomsaus | 800.0 (gram) |
| ui | 357.0 (gram) |
| boter | 30.0 (gram) |
| tomatenpuree | 100.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Fijngehakte ui wordt gebakken, tomatenpuree wordt toegevoegd en nog eens 5-7 minuten gebakken, vervolgens gecombineerd met zure roomsaus en gekookt. De saus wordt gebruikt om gehaktballen en groentegerechten te bereiden.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
| Eiwitten | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
| Fats | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
| koolhydraten | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
| organische zuren | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
| Water | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
| Vitamine PP, NE | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
| Calcium, ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
| Silicium, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| Magnesium, mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
| Natrium, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
| Zwavel, S. | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P. | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
| Chloor, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 243.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4.6 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
| Jodium, ik | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
| Kobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
| Mangaan, Mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
| Koper, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
| Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 226.2 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
| Titan, jij | 0.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
| Chroom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
| Zink, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 3.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 6.4 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 411 kcal.
Zure roomsaus met tomaat en ui rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 44,4%, choline - 22,1%, kalium - 12,2%, fosfor - 12,3%, kobalt - 27%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Zure roomsaus met tomaat en ui PER 100 g
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 411 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Zure roomsaus met tomaat en ui, recept, calorieën, voedingsstoffen