Ingrediënten Ingemaakte rode bosbessen met appels
| lingonberry | 1000.0 (gram) |
| appels | 500.0 (gram) |
| water | 3.0 (korrelglas) |
| azijn | 0.5 (korrelglas) |
| suiker | 1.0 (korrelglas) |
| tafel zout | 0.5 (theelepel) |
| kruidnagel | 0.5 (gram) |
| kaneel | 0.5 (theelepel) |
| peper geurig | 9.0 (stuk) |
Methode van voorbereiden
Snijd de appels in 4 stukken en blancheer ze 2 minuten in kokend water, meng ze met de voorbereide rode bosbessen en doe ze in glazen potten. Giet met gekoelde marinade, pasteuriseer gedurende 20 minuten. Meng voor de marinade water, azijn, suiker, zout, kaneel, kruidnagel en peper, kook 5 minuten.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Eiwitten | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Fats | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| koolhydraten | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| organische zuren | 11.2 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| Water | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| As | 0.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niacine | 0.1 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Calcium, ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Zwavel, S. | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfor, P. | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Chloor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jodium, ik | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangaan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Koper, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molybdeen, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikkel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Chroom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 4.4 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 53,3 kcal.
Ingelegde rode bosbessen met appels rijk aan vitamines en mineralen zoals: mangaan - 12,5%
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Ingelegde rode bosbessen met appels PER 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 53,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Ingemaakte rode bosbessen met appels, recept, calorieën, voedingsstoffen