Inhoud
Ingrediënten Melksaus (voor het braden van groenten, vlees, vis)
| melkkoe | 1000.0 (gram) |
| boter | 100.0 (gram) |
| tarwebloem, premium | 100.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Melksaus van gemiddelde dikte wordt op dezelfde manier bereid als aangegeven in het recept. Nr. 549. Om de smaak en elasticiteit te verbeteren, kunt u 2-3 rauwe eidooiers aan de saus toevoegen. voor 1 kg saus.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| Eiwitten | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| Fats | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| koolhydraten | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| organische zuren | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| Water | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamine H, biotine | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Calcium, ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Silicium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Natrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Zwavel, S. | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Fosfor, P. | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Chloor, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.9 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jodium, ik | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangaan, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Koper, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Strontium, sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, jij | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chroom, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 4.2 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 144,4 kcal.
Melksaus (voor het bakken van groenten, vlees, vis) rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Melksaus (voor het braden van groenten, vlees, vis) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 144,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Melksaus (voor het bakken van groenten, vlees, vis), recept, calorieën, voedingsstoffen