Ingrediënten Groene koolsoep met ei
| zuring | 150.0 (gram) |
| spinazie | 150.0 (gram) |
| groene ui | 60.0 (gram) |
| komkommer | 100.0 (gram) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| suiker | 10.0 (gram) |
| water | 700.0 (gram) |
| crème | 100.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Zuring en spinazie zijn afzonderlijk toegestaan, ingewreven, gemengd, verdund met heet water, zout, suiker wordt toegevoegd, aan de kook gebracht en afgekoeld. Gekookte aardappelen worden in blokjes gesneden of gepureerd. Bij gebruik van één spinazie wordt aan de koolsoep citroenzuur toegevoegd (0,5 g per 1000 g soep). Groenekoolsoep kan worden bereid uit ingeblikte zuring of spinazie of uit een mengsel van zuring en spinazie. Hun investeringspercentages worden berekend in overeenstemming met de normen van uitwisselbaarheid van producten. Komkommers, eieren, zure room worden op vakantie gezet. Je kunt koolsoep koken zonder komkommers.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 44.9 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3751 g |
| Eiwitten | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Fats | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.7% | 1750 g |
| koolhydraten | 2.2 g | 219 g | 1% | 2.2% | 9955 g |
| organische zuren | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.6% | 4000 g |
| Water | 99.3 g | 2273 g | 4.4% | 9.8% | 2289 g |
| As | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 296.9% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 7.3% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.5% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 27.5 mg | 500 mg | 5.5% | 12.2% | 1818 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 14.9 μg | 400 μg | 3.7% | 8.2% | 2685 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 17.3 mg | 90 mg | 19.2% | 42.8% | 520 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 8.9% | 2500 g |
| Vitamine H, biotine | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 8.5% | 2632 g |
| Vitamine PP, NE | 0.5154 mg | 20 mg | 2.6% | 5.8% | 3880 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 235.2 mg | 2500 mg | 9.4% | 20.9% | 1063 g |
| Calcium, ca | 41.2 mg | 1000 mg | 4.1% | 9.1% | 2427 g |
| Magnesium, mg | 28.5 mg | 400 mg | 7.1% | 15.8% | 1404 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 3.3% | 6771 g |
| Zwavel, S. | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 3.1% | 7143 g |
| Fosfor, P. | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 13.6% | 1633 g |
| Chloor, Cl | 21.2 mg | 2300 mg | 0.9% | 2% | 10849 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 61 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Jodium, ik | 2.2 μg | 150 μg | 1.5% | 3.3% | 6818 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 26.7% | 833 g |
| Mangaan, Mn | 0.0286 mg | 2 mg | 1.4% | 3.1% | 6993 g |
| Koper, Cu | 21 μg | 1000 μg | 2.1% | 4.7% | 4762 g |
| Molybdeen, Mo. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 6.5% | 3500 g |
| Selenium, Ifo | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F. | 6.4 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 62500 g |
| Chroom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.5% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1329 mg | 12 mg | 1.1% | 2.4% | 9029 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.1 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 40.9 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 44,9 kcal.
Groene koolsoep met ei rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 133,3%, vitamine C - 19,2%, kobalt - 12%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Groene koolsoep met ei PER 100 g
- 22 kCal
- 23 kCal
- 20 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 162 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 44,9 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe groene koolsoep met ei te koken, recept, calorieën, voedingsstoffen