Ingrediënten Franse Aardappel Braadpan
| aardappelen | 8.0 (stuk) |
| knoflook ui | 20.0 (gram) |
| kippen ei | 3.0 (stuk) |
| melkkoe | 0.5 (theelepel) |
| harde kaas | 100.0 (gram) |
| grond zwarte peper | 2.0 (gram) |
| tafel zout | 2.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Wrijf de bodem van de pan (pan) in met knoflook en verdeel de in dunne plakjes gesneden knoflook (1 teentje), evenals de stukjes boter. Snijd 8 middelgrote aardappelen en doe de helft in de pan, breng op smaak met zout en peper, voeg dan de resterende helft toe, zout en peper. Giet de losgeklopte eieren met melk en strooi er geraspte kaas over. Bak 40-50 minuten in de oven.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 96 kCal | 1684 kCal | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
| Eiwitten | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 8.1% | 1288 g |
| Fats | 4.7 g | 56 g | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| koolhydraten | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 3.9% | 2704 g |
| organische zuren | 10.3 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 5.7% | 1818 g |
| Water | 70.6 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3220 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 5.5% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.8% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 38.1 mg | 500 mg | 7.6% | 7.9% | 1312 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.3% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 10.4% | 1000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 7.1 μg | 400 μg | 1.8% | 1.9% | 5634 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 7% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 6.9% | 1515 g |
| Vitamine PP, NE | 1.6794 mg | 20 mg | 8.4% | 8.8% | 1191 g |
| niacine | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 340.7 mg | 2500 mg | 13.6% | 14.2% | 734 g |
| Calcium, ca | 122.2 mg | 1000 mg | 12.2% | 12.7% | 818 g |
| Magnesium, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 5.4% | 1923 g |
| Natrium, Na | 106.9 mg | 1300 mg | 8.2% | 8.5% | 1216 g |
| Zwavel, S. | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.7% | 2203 g |
| Fosfor, P. | 116.4 mg | 800 mg | 14.6% | 15.2% | 687 g |
| Chloor, Cl | 223.6 mg | 2300 mg | 9.7% | 10.1% | 1029 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 452.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 59.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 77.3 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.2% | 2000 g |
| Jodium, ik | 6.6 μg | 150 μg | 4.4% | 4.6% | 2273 g |
| Kobalt, Co | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 44.8% | 233 g |
| Lithium, Li | 40 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1134 mg | 2 mg | 5.7% | 5.9% | 1764 g |
| Koper, Cu | 94.5 μg | 1000 μg | 9.5% | 9.9% | 1058 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.8% | 1186 g |
| Nikkel, Ni | 2.6 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 259.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Strontium, sr. | 2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15564 g |
| Chroom, Cr | 6 μg | 50 μg | 12% | 12.5% | 833 g |
| Zink, Zn | 0.7652 mg | 12 mg | 6.4% | 6.7% | 1568 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 6.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.3 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 76.5 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 96 kcal.
Franse aardappelschotel rijk aan vitamines en mineralen zoals: kalium - 13,6%, calcium - 12,2%, fosfor - 14,6%, kobalt - 43%, chroom - 12%
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Franse aardappelschotel PER 100 g
- 77 kCal
- 149 kCal
- 157 kCal
- 60 kCal
- 364 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 96 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Franse aardappelschotel, recept, calorieën, voedingsstoffen