Ingrediënten Koolsoep van klaver en zuring
| aardappelen | 100.0 (gram) |
| zuring | 100.0 (gram) |
| wortel | 60.0 (gram) |
| ui | 40.0 (gram) |
| margarine | 20.0 (gram) |
| kippen ei | 1.0 (stuk) |
Methode van voorbereiden
Doe de gesneden aardappelen in kokend water en kook tot ze half gaar zijn. Voeg gehakte greens, gebakken wortelen en uien, kruiden toe. Serveer, vul de soep met zure room, doe een hardgekookt ei.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 116.3 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1448 g |
| Eiwitten | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 3.7% | 2303 g |
| Fats | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.7% | 629 g |
| koolhydraten | 6.1 g | 219 g | 2.8% | 2.4% | 3590 g |
| organische zuren | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 5.6% | 1538 g |
| Water | 78.4 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2899 g |
| As | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 g |
| Retinol | 1.9 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 4.8% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 42.6 mg | 500 mg | 8.5% | 7.3% | 1174 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.2% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 7.1 mg | 90 mg | 7.9% | 6.8% | 1268 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 14.4% | 600 g |
| Vitamine H, biotine | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Vitamine PP, NE | 1.0478 mg | 20 mg | 5.2% | 4.5% | 1909 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 331.3 mg | 2500 mg | 13.3% | 11.4% | 755 g |
| Calcium, ca | 31.7 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.8% | 3155 g |
| Magnesium, mg | 35.4 mg | 400 mg | 8.9% | 7.7% | 1130 g |
| Natrium, Na | 45.5 mg | 1300 mg | 3.5% | 3% | 2857 g |
| Zwavel, S. | 44.2 mg | 1000 mg | 4.4% | 3.8% | 2262 g |
| Fosfor, P. | 80.9 mg | 800 mg | 10.1% | 8.7% | 989 g |
| Chloor, Cl | 50.8 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.9% | 4528 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 275.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 74.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 47 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 6.2% | 1385 g |
| Jodium, ik | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 g |
| Kobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 g |
| Lithium, Li | 17.7 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0946 mg | 2 mg | 4.7% | 4% | 2114 g |
| Koper, Cu | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 157.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 g |
| Chroom, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 g |
| Zink, Zn | 0.4111 mg | 12 mg | 3.4% | 2.9% | 2919 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 3.2 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.8 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 91.5 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 116,3 kcal.
Soep van klaver en zuringkool rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 211,1%, vitamine E - 16,7%, kalium - 13,3%, kobalt - 36%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT VAN KLAVER EN SOREL PER 100 g
- 77 kCal
- 22 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 743 kCal
- 157 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 116,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, koolsoep koken van klaver en zuring, recept, calorieën, voedingsstoffen