Ingrediënten Cocktailsalade met ham en kaas
| harde kaas | 20.0 (gram) |
| ham gevormd | 20.0 (gram) |
| komkommer | 20.0 (gram) |
| kippen ei | 0.3 (stuk) |
| mayonaise | 15.0 (gram) |
| crème | 10.0 (gram) |
| ingelegde paprika | 5.0 (gram) |
| peterselie | 2.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bereide gepelde komkommers, kaas en ham worden in reepjes gesneden en in lagen in een glas (kom) geplaatst, gegoten met een mengsel van mayonaise en zure room. Als ze met verlof zijn, worden ze versierd met paprika, ei en peterselie.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 273.6 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 5.9% | 615 g |
| Eiwitten | 12.4 g | 76 g | 16.3% | 6% | 613 g |
| Fats | 23.8 g | 56 g | 42.5% | 15.5% | 235 g |
| koolhydraten | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.4% | 8423 g |
| organische zuren | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Water | 49.4 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4601 g |
| As | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 12.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 43.2 mg | 500 mg | 8.6% | 3.1% | 1157 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 16.4 mg | 90 mg | 18.2% | 6.7% | 549 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 12.7% | 288 g |
| Vitamine H, biotine | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 2.1% | 1724 g |
| Vitamine PP, NE | 2.2584 mg | 20 mg | 11.3% | 4.1% | 886 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 190 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.8% | 1316 g |
| Calcium, ca | 242.1 mg | 1000 mg | 24.2% | 8.8% | 413 g |
| Magnesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Natrium, Na | 454.3 mg | 1300 mg | 34.9% | 12.8% | 286 g |
| Zwavel, S. | 20.3 mg | 1000 mg | 2% | 0.7% | 4926 g |
| Fosfor, P. | 213 mg | 800 mg | 26.6% | 9.7% | 376 g |
| Chloor, Cl | 29.2 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.5% | 7877 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 89.6 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Jodium, ik | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.1% | 714 g |
| Mangaan, Mn | 0.0625 mg | 2 mg | 3.1% | 1.1% | 3200 g |
| Koper, Cu | 47.2 μg | 1000 μg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Molybdeen, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Selenium, Ifo | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 183333 g | |
| Fluor, F. | 11.3 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35398 g |
| Chroom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.2% | 2941 g |
| Zink, Zn | 1.0314 mg | 12 mg | 8.6% | 3.1% | 1163 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 65.7 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 273,6 kcal.
Cocktailsalade met ham en kaas rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, vitamine B12 - 13,3%, vitamine C - 18,2%, vitamine E - 34,7%, vitamine PP - 11,3%, calcium - 24,2%, fosfor - 26,6%, kobalt - 14%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Saladecocktail met ham en kaas PER 100 g
- 364 kCal
- 279 kCal
- 14 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 162 kCal
- 25 kCal
- 49 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 273,6 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Ham en kaas cocktailsalade, recept, calorieën, voedingsstoffen