Ingrediënten Chileense tomatensalade
| tomaten | 500.0 (gram) |
| hete peper | 8.0 (stuk) |
Methode van voorbereiden
Bereid de saus alvast voor. Meng olie en azijn. Was en droog de CHILI-paprika's, halveer elke peul in de lengte. Verwijder de zaadjes en snijd de paprika in grote stukken. Doe het in de olie en azijn, roer en laat 12 uur staan. Snijd de tomaten in blokjes en bestrooi met zout. Snijd uien en groene uien. Meng alle ingrediënten met de saus en laat de salade even staan.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 19.9 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8462 g |
| Eiwitten | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4% | 12667 g |
| Fats | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2% | 28000 g |
| koolhydraten | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 9.5% | 5214 g |
| organische zuren | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.8 g | 20 g | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Water | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 20.6% | 2431 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 11.1% | 4500 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 139.7% | 360 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 13.6% | 3750 g |
| Vitamine H, biotine | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 g |
| Vitamine PP, NE | 0.5996 mg | 20 mg | 3% | 15.1% | 3336 g |
| niacine | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 289.9 mg | 2500 mg | 11.6% | 58.3% | 862 g |
| Calcium, ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 7% | 7143 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Natrium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 15.6% | 3250 g |
| Zwavel, S. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 6% | 8333 g |
| Fosfor, P. | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.6% | 3077 g |
| Chloor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.6% | 4035 g |
| Spoorelementen | |||||
| Bohr, B. | 114.9 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Jodium, ik | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 g |
| Mangaan, Mn | 0.1399 mg | 2 mg | 7% | 35.2% | 1430 g |
| Koper, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 g |
| Molybdeen, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 152.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| Chroom, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.1999 mg | 12 mg | 1.7% | 8.5% | 6003 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.5 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 19,9 kcal.
Chileense tomatensalade rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 133,3%, vitamine C - 27,8%, kalium - 11,6%, kobalt - 60%, koper - 11%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Chileense tomatensalade PER 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 19,9 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Chileense tomatensalade, recept, calorieën, voedingsstoffen