Ingrediënten Bloemkool met tomaten
| bloemkool | 1.0 (stuk) |
| boter | 30.0 (gram) |
| suiker | 0.5 (eetlepel) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| paneermeel | 2.0 (eetlepel) |
| peterselie | 1.0 (eetlepel) |
| tomaten | 2.0 (stuk) |
Methode van voorbereiden
Kook de kool in licht gezouten water met toegevoegde suiker. Giet de bouillon af en doe de kool in een voorverwarmd bord, bestrooi met fijngehakte eieren, breng op smaak met gebakken broodkruimels, bestrooi met peterselie en serveer met gesneden tomaten.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 46.3 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| Eiwitten | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 6.3% | 3455 g |
| Fats | 2.5 g | 56 g | 4.5% | 9.7% | 2240 g |
| koolhydraten | 3.9 g | 219 g | 1.8% | 3.9% | 5615 g |
| organische zuren | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.6 g | 20 g | 8% | 17.3% | 1250 g |
| Water | 84 g | 2273 g | 3.7% | 8% | 2706 g |
| As | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 47.9% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 10.2% | 2143 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 12.1% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 8.2% | 2660 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 25.9% | 833 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 16.6 μg | 400 μg | 4.2% | 9.1% | 2410 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 31.4 mg | 90 mg | 34.9% | 75.4% | 287 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamine H, biotine | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 10.8% | 2000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.7652 mg | 20 mg | 3.8% | 8.2% | 2614 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 133.1 mg | 2500 mg | 5.3% | 11.4% | 1878 g |
| Calcium, ca | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 5% | 4310 g |
| Magnesium, mg | 13.7 mg | 400 mg | 3.4% | 7.3% | 2920 g |
| Natrium, Na | 18.5 mg | 1300 mg | 1.4% | 3% | 7027 g |
| Zwavel, S. | 14.9 mg | 1000 mg | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| Fosfor, P. | 46.1 mg | 800 mg | 5.8% | 12.5% | 1735 g |
| Chloor, Cl | 20 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11500 g |
| Spoorelementen | |||||
| Bohr, B. | 16.7 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 13.2% | 1636 g |
| Jodium, ik | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 34.6% | 625 g |
| Mangaan, Mn | 0.0226 mg | 2 mg | 1.1% | 2.4% | 8850 g |
| Koper, Cu | 22.3 μg | 1000 μg | 2.2% | 4.8% | 4484 g |
| Molybdeen, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikkel, Ni | 1.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 22.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 57143 g |
| Chroom, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Zink, Zn | 0.1139 mg | 12 mg | 0.9% | 1.9% | 10536 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.6 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 40.6 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 46,3 kcal.
Bloemkool met tomaten rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine B5 - 12%, vitamine C - 34,9%, kobalt - 16%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Bloemkool met tomaten PER 100 g
- 30 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 49 kCal
- 24 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 46,3 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Bloemkool met tomaten, recept, calorieën, voedingsstoffen