Vol voelen
Pompoenpitten bevatten ongeveer 24% voedingsvezels, terwijl pompoenpulp slechts 50 calorieën per kopje en 0,5 g vezels per 100 gram bevat.
"Vezels helpen je om je langer vol te voelen, waardoor je eetlust onder controle blijft, zodat je over het algemeen minder eet", zegt voedings- en fitnessexpert JJ Virgin.
Verbeter uw gezichtsvermogen
Een kopje in blokjes gesneden pompoen bevat bijna twee keer de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A, wat goed zicht bevordert, vooral bij weinig licht. Volgens onderzoekers van Harvard is gevonden dat de vitamine de achteruitgang van de retinale functie vertraagt bij patiënten met retinitis pigmentosa, een ziekte die ernstige visuele beperkingen en vaak blindheid veroorzaakt. Bonus: Vitamine A helpt ook bij het vormen en behouden van een gezonde huid, tanden en botten.
Verlaag uw bloeddruk
Pompoenpitolie zit boordevol fyto-oestrogenen, die helpen bij het voorkomen van hypertensie. Er werd een onderzoek uitgevoerd waaruit bleek dat pompoenpitolie in de voeding de systolische en diastolische bloeddruk in slechts 12 weken kon verlagen.
slaap beter
Pompoenpitten zijn rijk aan tryptofaan, een aminozuur dat je helpt om overdag kalm te blijven en 's nachts goed te slapen. Tryptofaan helpt het lichaam ook om serotonine vrij te maken, wat de stemming verbetert.
Bescherm uzelf tegen ziektes
Pompoen en zijn zaden zijn rijk aan bètacaroteen en andere antioxidanten die ons lichaam beschermen tegen kanker. De zaden kunnen ook bijzonder gunstig zijn voor mannen. Onderzoekers in Taiwan hebben ontdekt dat pompoenpitolie ongezonde prostaatgroei blokkeert.
Een kwart kopje van de zaden bevat ook ongeveer 2,75 gram zink (ongeveer 17% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen), wat bijdraagt aan de seksuele gezondheid van mannen. Toen jonge mannen in de Wayne University-studie zink in de voeding beperkten, hadden ze na 20 weken significant lagere testosteronniveaus.
Hartgezondheid verbeteren
Ook kunnen de voedingsvezels in pompoen helpen om je hart te beschermen. Een studie van Harvard onder meer dan 40 gezondheidswerkers wees uit dat degenen die vezelrijk voedsel aten een 000% lager risico hadden op coronaire hartziekten dan degenen die weinig vezels aten.
Een ander onderzoek door Zweedse onderzoekers wees uit dat vrouwen die veel vezels eten een 25% lager risico op hartaandoeningen hebben dan vrouwen die minder vezels eten.
Ekaterina Romanova Bron: