Ingrediënten Taart Praag “
| crème | 375.0 (gram) |
| tarwebloem, premium | 2.0 (theelepel) |
| suiker | 1.0 (theelepel) |
| cacaopoeder | 4.0 (eetlepel) |
| boter | 100.0 (gram) |
| vanilline | 2.0 (gram) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| soda- | 6.0 (gram) |
| gecondenseerde melk met suiker | 200.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Bereiding van de binnenroom: Roer 0,5 kopjes zure room met 0,5 kopjes suiker totdat de suiker is opgelost. Bereiding van de hoofdcrème: Smelt de boter, voeg geleidelijk 0,5 blikjes gecondenseerde melk, 2 eetlepels cacao toe. Recept: Roer zure room met suiker, voeg eieren, gebluste soda, cacao, vanillesuiker, gecondenseerde melk toe. Meng het allemaal goed. Voeg vervolgens bloem toe en roer opnieuw. Kneed het deeg. Verdeel het in tweeën en bak de cakes. Snijd elke cake doormidden en bestrijk met binnenroom. Bestrijk vervolgens de hele cake met de basiscrème. Koel de taart. Je kunt versieren.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 326.4 kCal | 1684 kCal | 19.4% | 5.9% | 516 g |
| Eiwitten | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 2.6% | 1169 g |
| Fats | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 9.5% | 324 g |
| koolhydraten | 38.7 g | 219 g | 17.7% | 5.4% | 566 g |
| organische zuren | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.1% | 1429 g |
| Water | 12.3 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18480 g |
| As | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.4% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 55.8 mg | 500 mg | 11.2% | 3.4% | 896 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 0.8% | 3922 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.1% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.1 mg | 15 mg | 7.3% | 2.2% | 1364 g |
| Vitamine H, biotine | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 1.8% | 1724 g |
| Vitamine PP, NE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 2.3% | 1352 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 305 mg | 2500 mg | 12.2% | 3.7% | 820 g |
| Calcium, ca | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1285 g |
| Silicium, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 1.3% | 2260 g |
| Natrium, Na | 39.9 mg | 1300 mg | 3.1% | 0.9% | 3258 g |
| Zwavel, S. | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.2% | 2475 g |
| Fosfor, P. | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.3% | 580 g |
| Chloor, Cl | 67.7 mg | 2300 mg | 2.9% | 0.9% | 3397 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 163.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 14 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.5% | 1200 g |
| Jodium, ik | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 4% | 769 g |
| Mangaan, Mn | 0.4675 mg | 2 mg | 23.4% | 7.2% | 428 g |
| Koper, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% | 12.2% | 250 g |
| Molybdeen, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 3.5% | 875 g |
| Nikkel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.8% | 3667 g |
| Titan, jij | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.3% | 11204 g |
| Chroom, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Zink, Zn | 0.981 mg | 12 mg | 8.2% | 2.5% | 1223 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 11.2 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 9.6 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 42.7 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 326,4 kcal.
Praagse cake " rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 11,1%, choline - 11,2%, kalium - 12,2%, fosfor - 17,3%, kobalt - 13%, mangaan - 23,4%, koper - 39,9%, molybdeen - 11,4%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Gemengd is een onderdeel van lecithine, speelt een rol bij de synthese en het metabolisme van fosfolipiden in de lever, is een bron van vrije methylgroepen, werkt als een lipotrope factor.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE INGREDIËNTEN VAN HET RECEPT PRAAG “PER 100 g
- 162 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 261 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 326,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe de Prague Cake te bereiden “, recept, calorieën, voedingsstoffen