Ingrediënten Taart “Katerina”
| suiker | 2.0 (korrelglas) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| crème | 300.0 (gram) |
| cacaopoeder | 2.0 (eetlepel) |
| tarwebloem, premium | 2.0 (korrelglas) |
| soda- | 1.0 (theelepel) |
| azijn | 1.0 (eetlepel) |
| boter | 300.0 (gram) |
| gecondenseerde melk met suiker | 400.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Deeg: klop suiker, eieren en zure room, voeg bloem en gebluste frisdrank toe, verdeel in 2 delen, doe cacao in één. Bak 4 lagen. Room: klop de gekookte gecondenseerde melk en boter. Smeer de cakes in met room.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 381.2 kCal | 1684 kCal | 22.6% | 5.9% | 442 g |
| Eiwitten | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 1.6% | 1617 g |
| Fats | 22.9 g | 56 g | 40.9% | 10.7% | 245 g |
| koolhydraten | 41.6 g | 219 g | 19% | 5% | 526 g |
| organische zuren | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.6 g | 20 g | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Water | 12.7 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17898 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 39.7 mg | 500 mg | 7.9% | 2.1% | 1259 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.6% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamine H, biotine | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 g |
| Vitamine PP, NE | 1.0802 mg | 20 mg | 5.4% | 1.4% | 1852 g |
| niacine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 200.3 mg | 2500 mg | 8% | 2.1% | 1248 g |
| Calcium, ca | 95.6 mg | 1000 mg | 9.6% | 2.5% | 1046 g |
| Silicium, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 14.4 mg | 400 mg | 3.6% | 0.9% | 2778 g |
| Natrium, Na | 45.4 mg | 1300 mg | 3.5% | 0.9% | 2863 g |
| Zwavel, S. | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
| Fosfor, P. | 106.6 mg | 800 mg | 13.3% | 3.5% | 750 g |
| Chloor, Cl | 77.3 mg | 2300 mg | 3.4% | 0.9% | 2975 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 100.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 8.6 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.2% | 2250 g |
| Jodium, ik | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 g |
| Mangaan, Mn | 0.2027 mg | 2 mg | 10.1% | 2.6% | 987 g |
| Koper, Cu | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 g |
| Molybdeen, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 g |
| Titan, jij | 1.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 g |
| Chroom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Zink, Zn | 0.6384 mg | 12 mg | 5.3% | 1.4% | 1880 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 6.4 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 14.1 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 31.5 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 381,2 kcal.
Katerina-taart rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, vitamine B2 - 11,1%, fosfor - 13,3%, kobalt - 11%, koper - 16,6%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
CALORIE EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Cake “Katerina” PER 100 g
- 399 kCal
- 157 kCal
- 162 kCal
- 289 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 661 kCal
- 261 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 381,2 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Katerina-cake, recept, calorieën, voedingsstoffen