Ingrediënten Rode biet met gestremde melk
| biet | 250.0 (gram) |
| magere kwark 0,6% | 1.0 (theelepel) |
| melkkoe | 0.5 (theelepel) |
Methode van voorbereiden
Rasp gekookte gepelde bieten op een fijne rasp, meng met 0.5 theelepel karwijzaad, zout en voeg kwark toe, ingewreven met melk. Eventueel kun je wat suiker toevoegen.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 69.5 kCal | 1684 kCal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Eiwitten | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Fats | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| koolhydraten | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| organische zuren | 0.5 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Water | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| As | 1 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamine H, biotine | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamine PP, NE | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Calcium, ca | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magnesium, mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| Natrium, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Zwavel, S. | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Fosfor, P. | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Chloor, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 26.3 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Jodium, ik | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Mangaan, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Koper, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molybdeen, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nikkel, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 170.4 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Strontium, sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Chroom, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Zink, Zn | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 5.4 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 0.8 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 69,5 kcal.
Rode biet met kwark rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B12 - 20%, fosfor - 13,9%, kobalt - 17%, mangaan - 12,6%, molybdeen - 11,3%, selenium - 23,1%, chroom - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDIËNTEN Rode biet met kwark PER 100 g
- 42 kCal
- 110 kCal
- 60 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 69,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Rode biet met kwark, recept, calorieën, voedingsstoffen