Laten we eens nader kijken naar wat er verborgen is onder het nu modieuze woord 'raw food'.
Het raw food dieet is een voedselsysteem gebaseerd op het gebruik van voedsel dat geen warmtebehandeling heeft ondergaan. Als dergelijke producten worden in de regel fruit en groenten, bessen, alle soorten groenten, granen, noten en zaden, evenals peulvruchten beschouwd. In het algemeen alles wat rauw gegeten kan worden zonder een hittebehandeling te ondergaan. Tegelijkertijd zijn er verschillende soorten rawfood-dieet. Het eerste type is een gemengd raw food dieet (zonder gebruik van dierlijke eiwitten), het bereiden van diverse gerechten uit raw food. Het kunnen rauwe taarten, sushi/broodjes, borsjt, salades, hamburgers en nog veel meer zijn. Het tweede type is paleo-rauw voedsel. Dit is een minder strikte optie wanneer rauwe, gezouten en gedroogde vis, maar ook rauw en gedroogd vlees in het voedsel wordt verwerkt. Het derde type is het strengste, waarbij het mengen van onverenigbare producten niet is toegestaan en alle niet-vegetarische producten volledig van het menu worden uitgesloten.
Sommige aanhangers van dit voedingssysteem zijn er zeker van dat een rawfood-dieet de weg naar onsterfelijkheid is. Naar hun mening stelt raw food-behandeling je in staat om permanent van alle bestaande ziekten af te komen, en levend (niet thermisch verwerkt) voedsel helpt om in harmonie met de natuur te leven. Wat is het echte voordeel van dergelijke voeding?
Het is voor iedereen duidelijk dat producten tijdens warmtebehandeling (temperatuur boven 42-45 graden) de maximale hoeveelheid nuttige eigenschappen verliezen en dat sommige extra schadelijke kankerverwekkende stoffen uitstoten. Daarom worden dieren die hun hele leven "rauw" voedsel eten zelden ziek en hebben ze tot het einde van hun leven behoorlijk wat vitale energie.
Vezel, gevonden in groenten en fruit, is een belangrijk ingrediënt in bijna elk dieetvoedingssysteem. De kracht is dat het de maag snel vult en een verzadigd gevoel geeft. Tegelijkertijd zitten er weinig vetten in plantaardig voedsel.
Een raw food-dieet is een gezond dieet, ook omdat het je in staat stelt om het lichaam in korte tijd te reinigen van gifstoffen en andere schadelijke stoffen. Er is wetenschappelijk bewijs dat rauwe, plantaardige eters minder kans hebben op hart- en vaatziekten, kankerrisico, auto-immuunziekte, botziekte, nierziekte, oogziekte en hersenziekte. Bovendien verschijnt er op internet steeds meer informatie over wonderbaarlijke voorbeelden van genezing van mensen van verschillende "ongeneeslijke" (volgens traditionele geneeskunde) ziekten.
Door rauwe groenten, fruit, bessen te eten, ontdoen we het lichaam van voedseladditieven, dat wil zeggen van chemie. Het helpt ook om de interne organen te ontladen, ze te reinigen van opgehoopte schadelijke stoffen. In dit geval zal de interne reiniging op natuurlijke wijze geleidelijk plaatsvinden. Het resultaat van reiniging zal een algemene verbetering van organen en systemen zijn. De samenstelling van het bloed zal verbeteren, waardoor organen en systemen hoogwaardige voeding krijgen. Cellen zullen beginnen te vernieuwen en te verjongen. Dit alles zal zeker invloed hebben op je uiterlijk. Je ziet er frisser en jonger uit. Je huid wordt gezond en glad, je ogen gaan glanzen, je haarstructuur verbetert. Kijk als bewijs naar beroemde mensen, Hollywoodsterren en onze landgenoten die zich aan dit voedingssysteem houden: Demi Moore, Uma Thurman, Mel Gibson, Madonna, Natalie Portman, Ornella Muti, Alexey Voevoda - men kan alleen maar jaloers zijn op hun uiterlijk.
Het is het meest redelijk om een raw food-dieet te behandelen als een manier van genezing en reiniging. Om te beginnen kun je het oefenen in cursussen, van 1 tot 3 maanden, en dan terugschakelen naar normale voeding. U kunt het rawfood-dieet één keer per week oefenen. Observeer hoe uw lichaam zal reageren op de overgang naar dit type dieet. Als je je na een dag rauwe groenten en fruit geweldig voelt, vol energie en lichtheid, dan is dit een reden om de raw food-periodes te verlengen. Proberen, experimenteren, plezier hebben.