Steeds meer mensen worden aanhangers van een raw food dieet en een vegetarisch dieet. Wat is het nut van deze aanwijzingen en is alles zo soepel en positief als het op het eerste gezicht lijkt?
Conclusies van voedingsdeskundigen
Voedingsdeskundigen adviseren om helemaal geen vlees te eten, maar dit alleen op vastendagen te doen. Vegetarisme bestaat uit vele takken van deze trend. Als je eieren eet, ben je een aanhanger van ovo-vegetarisme, als zuivelproducten lacto-vegetarisch zijn, en als ze samen zijn, dan lacto-ovo-vegetarisme. Er is geen schade aan de gezondheid als u maximaal 7 dagen vlees opgeeft.
Als deze beperkingen worden genegeerd, kunt u na een tijdje gezondheidsproblemen voelen: zwakte, bleekheid en droge huid, een scherpe stemmingsverandering, broos haar. Een bloedtest zal een gebrek aan hemoglobine aantonen. Je kunt ook een paar extra kilo's aankomen door de enorme behoefte aan zoete en meelproducten.
Vegetarisme: kenmerken
Dit wil niet zeggen dat alle vegetariërs gezondheidsproblemen hebben. Velen van hen hebben een volledig gezond, pijnloos uiterlijk. Misschien is vlees niet zo onmisbaar in onze menukaart? Voedingsdeskundige Marina Kopytko bevestigt dat vegetariërs vlees kunnen vervangen, omdat het niet de enige bron van eiwitten is. Eiwitten komen voor in voedingsmiddelen zoals melk, eieren, kwark en kaas.
Als een persoon deze producten volledig weigert, moet hij peulvruchten, paddenstoelen, sojabonen eten, ze bevatten ook eiwitten, maar alleen van plantaardige oorsprong. IJzer, dat in vlees voorkomt, kan worden vervangen door vitaminesupplementen, groene appels of boekweitpap.
Basisprincipes van rauw voedsel
Je moet niet zo optimistisch zijn over zo'n richting als een raw food-dieet (plantaardig voedsel wordt niet hittebehandeld). Het is een vrij nieuw fenomeen, het mag niet worden beoefend door zwangere vrouwen en kinderen. Vrouwen moeten ook twee keer nadenken voordat ze een raw foodist worden. Veel onderzoeken bevestigen dat dergelijke vertegenwoordigers vaak problemen hebben met de gezondheid van vrouwen, er is geen menstruatie. Ook veroorzaakt een rawfood-dieet ziekten van het maag-darmkanaal en lopen rawfood-kinderen achter op hun leeftijdsgenoten.
Raw foodists volgen vaak het voorbeeld van yogi's die ook plantaardig voedsel proberen zonder te koken. Voedingsdeskundigen zeggen dat yogi's gewoon een ander enzymsysteem hebben, en de maag van een raw foodist kan plantaardig voedsel eenvoudigweg niet verteren zonder warmtebehandeling.
Ten slotte zou ik willen zeggen dat vegetarisme zowel een bewuste manier van leven als een psychische stoornis kan zijn, dus het is de moeite waard om erachter te komen voordat je daarna iets tegen zulke mensen zegt. Een rawfood-dieet wordt ook door veel sekten beoefend, dus wees voorzichtig en raadpleeg een vertrouwde arts.