Verrassend, maar een feit – een kwart eeuw geleden wisten we niet wat het was – krabsticks. En de tieners van tegenwoordig kunnen het avondeten gemakkelijk vervangen door een pakje krabsticks, door ze op te eten met een komkommer of tomaat. Sterker nog, ze hebben helemaal gelijk, en we zijn eraan gewend – salade! En dus – met mayonaise!
De onuitputtelijke fantasie van koks en huisvrouwen gaf ons vele recepten voor verschillende salades met krabsticks – voor elke smaak en gelegenheid. Er zijn feestelijke bladerdeegsalades en lichte, in een paar minuten bereide opties met groenten en kruiden. Bewust bevat geen van onze recepten zout, mayonaise en krabsticks hebben een vrij rijke smaak, zout zal bijdragen aan het "schilferen" van de salade en de smaak veranderen.
Het hoofdingrediënt, krabsticks, wordt gemaakt van surimi, een natuurproduct gemaakt van witvisfilets. Blijkbaar, aan het begin van zijn geschiedenis van de triomfantelijke verovering van wereldsmaken, werden sticks echt gemaakt van krabvlees, maar dit is een te duur genot. De belangrijkste vereiste voor krabsticks is hun versheid. Als de stokjes al in de verpakking een categorisch onpresenteerbaar uiterlijk hebben - ze vallen uit elkaar, de bovenste heldere laag leeft zijn eigen leven - laat ze blijven waar ze waren, ze zijn niet geschikt voor salade. En ook voor elk voedsel. Kies een niet-bevroren voedsel. Zorg voor jezelf.
Salade met krabsticks – een favoriete klassieker
Ingrediënten:
- Krabstokken - 200 gr.
- Droge rijst - 150 gr.
- Suikermaïs uit blik - 1 blikje
- Ei - 4 stuks.
- Mayonaise – 150-200 gr.
- Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Kook de rijst en eieren, spoel de rijst, schil en snijd de eieren willekeurig - in blokjes of dunne reepjes. Snijd, afhankelijk van je humeur, de krabsticks, laat het vocht uit de maïs lopen, doe alle ingrediënten in een mengkom die handig is om te mengen, breng op smaak met mayonaise, peper, meng goed en laat een beetje trekken.
De salade wordt als "winter" beschouwd, om het op te vrolijken, voegen velen fijngehakte groene uien of dille toe. Een ander "onconventioneel" ingrediënt zijn ingelegde komkommers, probeer het eens.
Salade met krabsticks en groenten
Ingrediënten:
- Krabstokken - 200 gr.
- IJsbergsla - 1/2 st.
- Tomaat - 2 stuks.
- Komkommer - 2 stuks.
- Paprika - 1 st.
- Suikermaïs uit blik - 1 blikje
- Pepermix naar smaak
- Mayonaise - 150 gr.
Salade, de groenten grof hakken, de krabsticks schuin niet heel dun snijden, het sap van de mais afgieten en aan de salade toevoegen. Het is beter om lichte mayonaise te kiezen, de salade op smaak te brengen en voorzichtig te mengen, en probeer het voedsel niet te veel te pletten. Maal er peper over en serveer direct.
In deze versie van de salade kun je olijven, chilipepers toevoegen, cherrytomaatjes of gele tomaten nemen, de salade vervangen door jonge witte kool, fantaseren.
Kaassalade met krabsticks
Ingrediënten:
- Krabstokken - 200 gr.
- Ei - 3 stuks.
- Harde kaas - 100 gr.
- Mayonaise – 100-150 gr.
Kies licht droge krabsticks, leg ze 10 minuten in de vriezer en rasp ze op een middelgrote rasp, houd 1/4 apart. Rasp gekookte eieren en kaas op een rasp van dezelfde grootte, meng met krabsticks en breng op smaak met mayonaise. Vorm met de handen bevochtigd met water of een eetlepel kleine balletjes, rol ze aan alle kanten in gehakte krabsticks en serveer. Een andere optie is om de salade te serveren op geroosterde sneetjes brood met verse komkommer en sla.
Bladerdeegkrabsticksalade met appel
Ingrediënten:
- Krabstokken - 200 gr.
- Ei - 3 stuks.
- Appel - 1 stuks
- Harde kaas - 100 gr.
- Mayonaise - 150 gr.
Kook de eieren, wrijf het eiwit in een vlakke plaat in een gelijkmatige laag en bedek met mayonaise. Hak de krabsticks fijn, leg ze in de tweede laag, bovenop - een appel geraspt op een grove rasp, bedek met mayonaise. De volgende laag is geraspte kaas en mayonaise. Bestrooi de bovenkant en zijkanten van de sla met fijngeraspte dooiers. Laat anderhalf uur in de koelkast staan, serveer.
Salade met krabsticks en sinaasappels
Ingrediënten:
- Krabstokken - 200 gr.
- Ei - 4 stuks.
- Suikermaïs uit blik - 1 blikje
- Oranje - 1 st.
- Knoflook – 1 wig
- Mayonaise – 150-200 gr.
Hak willekeurig gekookte eieren en krabsticks fijn. Giet de vloeistof uit de maïs, schil de sinaasappel en verwijder dunne films, snijd elke plak in 4-5 stukjes, maal niet. Rasp de knoflook op een fijne rasp of hak ze fijn met een pers. Meng alle producten voorzichtig, breng op smaak met mayonaise. Serveer in een heldere slakom of in gehalveerde sinaasappels waarvan het vruchtvlees is verwijderd.
Het formaat van het artikel laat niet toe om het enorme aantal saladerecepten te noemen dat tot nu toe bekend is. Er moet aan worden herinnerd dat krabsticks in veel recepten garnalen volledig vervangen, goed samengaan met avocado, grapefruit en champignons. Voeg seizoensgroenten of rode uien toe aan de groentesalade. Je kunt vaak opties vinden met de toevoeging van croutons of croutons.
Olivier salade met krabsticks
Ingrediënten:
- Krabstokken - 200 gr.
- Ei - 4 stuks.
- Komkommer - 2 stuks.
- Ingelegde komkommers - 200 gr.
- Erwten - 1 blikje
- Pekingkool / ijsbergsla – 1/2 st.
- Mix van paprika, mosterd – naar smaak
- Mayonaise - 200 gr.
Saladechips – we vervangen aardappelen door salade, en vlees of kip – door krabsticks. Snijd gekookte eieren, komkommers van twee soorten en krabsticks ongeveer hetzelfde, kool - een beetje groter, doe de erwten, maal het pepermengsel erover, breng op smaak met mayonaise (je kunt mengen met mosterd), meng voorzichtig en serveer onmiddellijk. Hamster met plezier!