Ingrediënten Kweepeerjam
| de norm | 1000.0 (gram) |
| suiker | 1200.0 (gram) |
| water | 2.0 (korrelglas) |
| citroenzuur | 3.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Snijd de kweepeer in plakjes, verwijder de zaadkamer, schil. Voor tijdelijke opslag de schijfjes onmiddellijk onderdompelen in aangezuurd water (3 g citroenzuur per 1 liter water). Giet de huid en zaadkamers met water en kook gedurende 20 minuten. Zeef de bouillon en kook de kweepeerplakken erin tot ze zacht zijn. Laat de plakjes afkoelen en dompel ze vervolgens onder in kokende suikersiroop (1200 g suiker in 2 eetlepels water). Kook 4 minuten, laat 8 uur staan en herhaal het koken nog 2 keer. Voeg citroenzuur toe aan het einde van het koken.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 221.8 kCal | 1684 kCal | 13.2% | 6% | 759 g |
| Eiwitten | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Fats | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| koolhydraten | 58.7 g | 219 g | 26.8% | 12.1% | 373 g |
| organische zuren | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2% | 2222 g |
| Water | 39.3 g | 2273 g | 1.7% | 0.8% | 5784 g |
| As | 0.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.5% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.1% | 37500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.009 mg | 1.8 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.2% | 3913 g |
| Vitamine PP, NE | 0.0366 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 54645 g |
| niacine | 0.02 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 0.7% | 6579 g |
| Calcium, ca | 6.8 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.3% | 14706 g |
| Magnesium, mg | 3.4 mg | 400 mg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Natrium, Na | 4.1 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 31707 g |
| Fosfor, P. | 5.7 mg | 800 mg | 0.7% | 0.3% | 14035 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 1.8 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 221,8 kcal.
Calorie content EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Kweeperenjam PER 100 g
- 48 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 221,8 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode van kweepeerjam, recept, calorieën, voedingsstoffen