Probiotica zijn levende micro-organismen, dat wil zeggen bacteriën en gisten die, volgens de officiële definitie van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO), "bij inname in voldoende hoeveelheden positieve gezondheidseffecten hebben".¹. Door de darmflora opnieuw in balans te brengen, helpen ze met name bij de vertering van vezels, stimuleren ze het immuunsysteem en voorkomen en behandelen ze diarree.². Probiotica vind je in yoghurt (yoghurt), in gefermenteerde zuivelproducten, in bepaalde gerechten gemaakt van gefermenteerde groenten zoals bonen. Ook vinden we probiotica in biergist die gebruikt kunnen worden voor het maken van brood of pizzadeeg. U moet weten dat de zuurgraad van de maag 90% van de ingenomen probiotica vernietigt en dat hun gunstige effecten worden waargenomen zodra ze de darm hebben bereikt. Kies daarom bij voorkeur voor enterisch gecoate capsules (= oplosbaar in de darm). Momenteel wordt er onderzoek gedaan naar de rol van probiotica bij de bescherming van het lichaam tegen darmontstekingen.³. 

Bronnen: http://www.who.int/foodsafety/publications/fs_management/en/probiotics.pdf http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-agricole/Resultats-innovation-transfert/Toutes-les-actualites /Enterites-des-porcelets http://presse.inra.fr/Ressources/Communiques-de-presse/bacterie-contre-inflammation-intestinale