Inhoud
Wie van ons houdt niet van de heerlijke “groene borsjt”, die wordt bereid als er nog weinig vitamines zijn. Dit voorjaarsmeesterwerk bevat naast vlees, eieren en zure room het ingrediënt dat zijn naam verdiende. Dit bestanddeel wordt zuring genoemd. Iedereen die op het blad probeert te kauwen, voelt de zure smaak van oxaalzuur. Aan haar is dit artikel opgedragen.
Oxaalzuurrijk voedsel:
Algemene kenmerken van oxaalzuur
Oxaalzuur is een tweebasisch verzadigd carbonzuur dat tot de klasse van sterke organische zuren behoort. Het is in veel planten aanwezig, zowel in vrije vorm als in de vorm van zouten die oxalaten worden genoemd. In het lichaam is oxaalzuur een metabolisch tussenproduct.
Dagelijkse behoefte aan oxaalzuur
Omdat oxaalzuur niet essentieel is, wordt de hoeveelheid die dagelijks moet worden geconsumeerd momenteel beschouwd als niet meer dan 50 mg (volgens onderzoek van het Chicago Institute of Nutrition and Health).
De behoefte aan oxaalzuur neemt toe:
Volgens de informatie die we hebben verzameld uit de werken van de beroemdheden van de wereldgeneeskunde, kan natuurlijk oxaalzuur, dat deel uitmaakt van de onderstaande producten, helpen bij:
- onvruchtbaarheid;
- amenorroe;
- mannelijke impotentie;
- atypische menopauze;
- chlamydia en trichomoniasis;
- tuberculose (chronisch);
- reumatische pijnen;
- hoofdpijn;
Bovendien heeft oxaalzuur een bacteriedodend effect op Proteus, Escherichia coli en Staphylococcus aureus.
De behoefte aan oxaalzuur wordt verminderd:
Bij ziekten van het urogenitale systeem combineert oxaalzuur met calcium, waardoor rechthoekige grijze kristallen worden gevormd. Passeren door de urinewegen, kristallen, verwonding van het slijmvlies, worden zwart. Dergelijke kristallen worden oxalaten genoemd en ziekten worden oxalaturie genoemd. Met andere woorden, de aanwezigheid van oxaalzuurzouten in de urine. Bovendien moet u het gebruik van voedingsmiddelen die oxaalzuur bevatten voor jicht verminderen.
Verteerbaarheid van oxaalzuur
Oxaalzuur wordt relatief goed opgenomen. Omdat het echter ook een ruilproduct is, kan het overschotten verdrijven. Tegelijkertijd wordt het bij volwassenen uitgescheiden in een hoeveelheid van 20 mg per dag. Wat betreft kinderen, voor hen is de uitscheidingsnorm 0,96-1,29 mg zuur per dag. De uitscheiding vindt plaats in de urine.
Nuttige eigenschappen van oxaalzuur en het effect ervan op het lichaam:
Oxaalzuur heeft een gunstig effect op het maagdarmkanaal. Helpt bij een loopneus en sinusitis. In staat om een helende werking te hebben bij pijnlijke en zware menstruatie, atypische menopauze. Bovendien voorkomt het zuur in de producten de ontwikkeling van ziekteverwekkende organismen zoals cholera, buiktyfus, salmonellose, chlamydia en andere ziekteverwekkers.
Interactie met andere elementen
Oxaalzuur is een product van de eiwitstofwisseling. Het lost goed op in water. Het wordt gecombineerd met vitamine C. Het gaat een relatie aan met calcium en vormt onoplosbaar calciumoxalaat. Bovendien hebben oxaalzuurionen het vermogen om te interageren met magnesium.
Tekenen van overtollig oxaalzuur:
- urolithiasis, bij de diagnose waarvan de aanwezigheid van calciumoxalaten werd onthuld;
- jichtige veranderingen in bot- en kraakbeenweefsel.
Tekenen van een tekort aan oxaalzuur:
Volgens onderzoek van het Chicago Institute of Nutrition and Health zijn dergelijke symptomen momenteel niet gevonden.
Oxaalzuur - een onderdeel van schoonheid en gezondheid
Omdat een persoon oxaalzuur consumeert samen met bijbehorende eiwitten en vitamines, is het niet alleen een begeleidende component voor hen, maar ook een oplosmiddel dat hen toegang geeft tot alle cellen van ons lichaam. En aangezien gezondheid en schoonheid alleen kunnen zijn als er voldoende voeding is, biedt oxaalzuur transportdiensten voor vitamines en mineralen.
Ondanks het feit dat oxaalzuur een bijtend zuur is, zal het juiste gebruik u nooit schaden. Zo adviseerde de beroemde Amerikaanse arts N. Walker het gebruik van oxaalzuur (dat deel uitmaakt van oxaalzuur) om de normale darmmotiliteit te herstellen.