1. spirulina is een blauwgroene alg waar geen smaragdgroene cocktail zonder kan. Het wordt ook wel een natuurlijke multivitamine genoemd, en dat is het zeker ook. Het bevat immers 80% van de dagelijkse behoefte aan vitamine A en ijzer. Maar ook dit is niet het belangrijkste. Spirulina is een compleet eiwit, het bevat ongeveer 60% eiwit dat alle (ook essentiële) aminozuren bevat. Deze kwaliteit maakt spirulina een belangrijk onderdeel van het dieet van veganistische sporters. Spirulina heeft een sterk uitgesproken "moerasachtige" geur en smaak, dus het is handig om het toe te voegen aan smoothies, energierepen gemaakt van gedroogd fruit en noten om het te maskeren.
Er is veel discussie onder wetenschappers over de vraag of spirulina de beruchte vitamine B12 bevat. Tot op heden is er geen exact antwoord op deze vraag, maar zelfs als deze vitamine niet in spirulina zit, doet dit niets af aan het algemene supernut van dit product.
2. Goji-bessen – Oh, deze alomtegenwoordige reclame! Weet je nog hoe afgelopen zomer het hele internet vol stond met inscripties als "Afvallen met goji-bessen"? Het effect van gewichtsverlies van deze bessen is nog steeds niet wetenschappelijk bewezen, maar deze bes heeft nog veel meer nuttige eigenschappen. Ten eerste heeft het het record voor het gehalte aan vitamine C - daar is het 400 keer meer dan in citrusvruchten. En deze kleine bessen bevatten meer dan 21 mineralen, vitamine A, E, groep B en ijzer. Goji is een echte energiedrank, verbetert de hersenfunctie en verhoogt perfect de efficiëntie.
3. Chia-zaden - een kampioen in calciumgehalte - ze bevatten 5 keer meer dan in melk. Je kunt niet anders dan van chiazaden houden vanwege hun ongelooflijke gehalte aan hersenvriendelijke omega-3- en omega-6-zuren, zink, ijzer, eiwitten en antioxidanten. Vanwege het feit dat chiazaden, wanneer ze in contact komen met vloeistof, meerdere keren in omvang kunnen toenemen, zijn ze erg handig om te gebruiken in puddingrecepten, toe te voegen aan smoothies en ontbijtgranen. Ze zijn bijna smaakloos en passen gemakkelijk bij bijna elk gerecht.
4. Acai-bessen – meestal verkocht in poedervorm, in deze vorm zijn ze het handigst om toe te voegen aan smoothies. Ze bevatten veel antioxidanten en gezonde vetten. Acai-poeder is een echte multi-vitaminemix die het immuunsysteem, de gezondheid van de huid ondersteunt en zelfs veroudering voorkomt.
5. Chlorella – eencellige algen, rijk aan chlorofyl en magnesium. Zoals u weet, verhoogt chlorofyl het immuunsysteem en verhoogt het hemoglobine. Het is een uitstekend adsorbens en helpt de huid, darmen en andere organen te reinigen van gifstoffen. Bovendien is chlorella een complete bron van eiwitten. Normaliseert de bloedglucose, versterkt het immuunsysteem en vergemakkelijkt de spijsvertering. Ideaal als toevoeging aan smoothies.
6. Lijnzaad – onze Russische superfood, die een enorme hoeveelheid omega-3, omega-6 en alfa-linolzuur bevat. Lijnzaad bevat ook oestrogeenachtige stoffen - lignanen, die de werking van het hormonale systeem kunnen normaliseren. Het eten van lijnzaad is de preventie van borstkanker, stabiliseert het cholesterolgehalte in het bloed, verbetert de mobiliteit van de gewrichten en de cardiovasculaire gezondheid. Lijnzaad staat bekend om hun omhullende eigenschappen en kan worden toegevoegd aan granen, smoothies en salades. En een mengsel van 1 eetl. ik. lijnzaad en 3 el. water wordt beschouwd als een vegetarisch alternatief voor eieren in gebakken goederen.
7. Hennepzaden – bijna een analoog van lijnzaad, maar ze bevatten meer omega-3 en omega-6 dan andere noten en zaden. Hennepzaden bevatten meer dan 10 aminozuren, vitamine E, vezels, calcium, ijzer, magnesium en zink. Ze zijn een onmisbaar hulpmiddel voor het voorkomen van bloedarmoede, het versterken van het immuunsysteem en het behouden van de algehele toon van het lichaam.
8.Lucuma is een superfood vrucht, en tegelijkertijd een veelzijdige, gezonde en natuurlijke zoetstof met een romige smaak. Lucuma-poeder wordt gebruikt in smoothies, fruitsalades, bananenijs en andere desserts. Turks fruit bevat veel vezels, vitamines, vooral bètacaroteen, ijzer en niacine (vitamine B3).
9. Voedingsgist – een voedingssupplement waar veganisten niet zonder kunnen. Dit is bijna de enige bron van vitamine B12, als we het niet hebben over dierlijke producten. Daarnaast bevat voedingsgist glutathion, dat helpt om het lichaam gemakkelijk te ontgiften, normale bloedsuikerspiegels te behouden, de immuniteit te verhogen door het gehalte aan bèta-glucaan en onmisbaar is in het dieet van veganistische atleten, omdat het BCAA's bevat en ook prebiotica bevat voor darmgezondheid. Edelgist heeft een kaasachtige smaak, dus je kunt er een heerlijke vegan Caesar mee maken of over gebakken groenten strooien.
10. Vitagras – een ongekend alkaliserend en ontgiftend supplement van jonge tarwescheuten. Vitagrass wordt gebruikt om een van de nuttigste dranken ter wereld te maken, die de bloedsomloop, het lymfestelsel en alle organen van binnenuit reinigt. Het is een unieke stimulans van het hormonale systeem, is een concentraat van groenten, verwijdert gifstoffen, normaliseert de zuur-base balans van het lichaam en wordt actief gebruikt in "anti-age" diëten. Het bevat meer dan 90 mineralen, vitamine A, B, C en natuurlijk chlorofyl.
11. Groene boekweit - een ander binnenlands superfood. Levend groen boekweit bevat veel eiwitten en ijzer, waardoor het bijna onmisbaar is in het dieet van mensen die vatbaar zijn voor bloedarmoede. Gekiemde groene boekweit is nog nuttiger, het zit boordevol vitamines, mineralen en is verzadigd met de levengevende kracht van spruiten. Het kan worden gebruikt om een heerlijke boekweit "wrongel" te maken of toe te voegen aan smoothies en salades.
12. Problemen – Azteekse superfood met een scherp-pittig-bittere smaak, die doet denken aan onze radijs. Een sterk adaptogeen, een immunostimulant dat de toestand van het immuunsysteem en het urogenitale systeem stabiliseert, het libido verhoogt, het uithoudingsvermogen verhoogt en de afweer van het lichaam verbetert. Maca wordt vaak gebruikt bij hormonale onevenwichtigheden (PMS en menopauze). Macapoeder kan aan fruitsmoothies worden toegevoegd zonder in te boeten aan smaak.
13. Aan wie? – bessen vergelijkbaar met onze kruisbessen, recordhouders voor het gehalte aan vitamine C (ze bevatten 30-60 keer meer dan citrusvruchten). Bessen bevatten veel micronutriënten, waaronder ijzer, calcium, kalium, magnesium, fosfor en een bijna complete set aminozuren. Camu camu ondersteunt het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, helpt de lever te ontgiften en helpt zelfs neurodegeneratieve aandoeningen en de ziekte van Alzheimer te voorkomen. Camu camu smaakt trouwens bitter, dus je kunt ze alleen gebruiken als onderdeel van een smoothie gemaakt van zoet fruit.
Superfoods zijn geen wondermiddel en je kunt ook zonder. Aan de andere kant, door ze toe te voegen aan uw dagelijkse voeding, kunt u het aanzienlijk verrijken met vitamines en mineralen, uw gezondheid verbeteren, veel ziekten voorkomen en uw lichaam reinigen van gifstoffen.