15 maart 2014 door Ethan Evers
Onderzoekers hebben onlangs ontdekt dat flavonoïden die uit uien worden geëxtraheerd, de snelheid van darmkanker bij muizen even effectief vertragen als geneesmiddelen voor chemotherapie. En terwijl met chemo behandelde muizen last hebben van een toename van het slechte cholesterol, een mogelijke bijwerking van het medicijn, verlaagt uienextract alleen het slechte cholesterol bij muizen.
Uienflavonoïden vertragen de groei van colontumoren met 67% in vivo.
In deze studie voerden de wetenschappers muizen een vetrijk dieet. Vette voedingsmiddelen zijn gebruikt om een hoog cholesterolgehalte in het bloed te veroorzaken (hyperlipidemie), omdat dit een belangrijke risicofactor is voor darmkanker, ook bij mensen.
Naast vet voedsel kreeg één groep muizen flavonoïden geïsoleerd uit uien, de tweede kreeg een chemotherapie-medicijn en de derde (controle) kreeg zoutoplossing. Hoge doses uienextract vertraagden de groei van colontumoren met 67% in vergelijking met de controlegroep na drie weken. Chemie-muizen hadden ook een langzamere ontwikkeling van kanker, maar er waren geen statistisch significante verschillen in vergelijking met hoge doses uienextract.
Er was echter een significant verschil in de bijwerkingen die de muizen ondervonden. Van geneesmiddelen voor chemotherapie is bekend dat ze ernstige bijwerkingen hebben. Het medicijn dat in deze studie werd gebruikt, was geen uitzondering - er zijn meer dan honderd mogelijke bijwerkingen bekend, waaronder coma, tijdelijke blindheid, verlies van het vermogen om te spreken, convulsies, verlamming.
Van het chemomedicijn is ook bekend dat het hyperlipidemie (hoog cholesterol en/of triglyceriden) bij mensen veroorzaakt, en dit is precies wat er gebeurde met muizen - hun cholesterolgehalte steeg aanzienlijk. Uienextract had het tegenovergestelde effect en verlaagde het cholesterolgehalte bij muizen aanzienlijk. Met maar liefst 60% in vergelijking met de controlegroep.
Het is indrukwekkend! En dit is niet verwonderlijk. Van uien is bekend dat ze het vermogen hebben om bloedvet te verminderen, en volgens een recent onderzoek al binnen twee weken de totale cholesterol en atherogene index bij gezonde jonge vrouwen. Maar hoeveel uien heb je nodig voor een positief effect in de strijd tegen kanker? Helaas hebben de auteurs van het onderzoek niet bekendgemaakt hoeveel van het extract is gebruikt.
Een recente studie uit Europa geeft echter enkele aanwijzingen over welke dosering van ui een significant antikankereffect kan hebben.
Knoflook, prei, groene uien, sjalotten – van al deze groenten is aangetoond dat ze beschermen tegen verschillende soorten kanker. Een recente studie in Zwitserland en Italië werpt licht op hoeveel uien moeten worden gegeten. Het eten van minder dan zeven porties uien per week had een minimale impact. Het eten van meer dan zeven porties per week (één portie – 80 g) vermindert echter opmerkelijk het risico op het ontwikkelen van dergelijke vormen van kanker: mond en keelholte – met 84%, strottenhoofd – met 83%, eierstokken – met 73%, prostaat – met 71%, darmen – met 56%, nieren – met 38%, borsten – met 25%.
We zien dat het gezonde, volwaardige voedsel dat we eten een aanzienlijke impact kan hebben op onze gezondheid en ons risico op kanker kan verminderen als we er maar genoeg van eten. Misschien is eten wel het beste medicijn.