Inhoud
Laat je eten je perfecte medicijn zijn,
en uw medicijn zal uw voedsel zijn.
Hippocrates
Tegenwoordig wordt een persoon elke dag geconfronteerd met veel onaangename factoren die zijn gezondheid negatief beïnvloeden. De vervuilde omgeving van megasteden, het drukke levensritme en niet altijd gunstige omstandigheden voor tijdige voedselinname dwingen hun inwoners om constante stress te ervaren, wat geen voordelen heeft voor het volledige en productieve werk van het menselijk lichaam. En als gevolg daarvan leiden veel ziekten die verband houden met onjuiste en vroegtijdige voeding ertoe dat mensen fysieke en, als gevolg daarvan, psychische uitputting raken. Wanneer een persoon gezondheidsproblemen begint te krijgen, breekt alle vreugde van zijn leven, verzadigd met heldere kleuren van het leven, als een majestueuze karveel vol met onnoemelijke rijkdommen, onderwaterriffen die door niemand op de oceaankaart zijn gemarkeerd. Maar dit is niet alleen een probleem voor de inwoners van megasteden. Inwoners van andere steden en dorpen zijn ook om vele andere redenen vatbaar voor verschillende soorten ziekten. Maar alle mensen zijn verenigd door één enkel verlangen om gezond te zijn. En het eerste dat moet worden gedaan om de conditie van uw eigen lichaam te verbeteren, is om de keuze voor voedingsproducten van natuurlijke oorsprong met volledige verantwoordelijkheid voor uzelf te benaderen.
Natuurlijkheid van oorsprong
Van groot belang voor een rationele voeding is het gebruik van plantaardige producten met een optimale eiwit-, vet- en vitaminesamenstelling. De effectiviteit van deze specifieke manier om de gezondheid te bevorderen en een grote groep ziekten te voorkomen, is overtuigend bewezen in de ervaring van vele landen over de hele wereld.
Deze omvatten ongeraffineerde plantaardige eetbare oliën verkregen door koude persing. Ze zijn erg handig om in uw dagelijkse voeding op te nemen.
Tegelijkertijd hoeven ze niet in liters te worden geconsumeerd: 1-2 el. oliën per dag ('s ochtends op een lege maag en' s avonds voor het naar bed gaan) kunnen echte wonderen doen! Merk op dat elk van de plantaardige oliën zijn eigen unieke effect op het menselijk lichaam heeft. Ze zijn niet alleen nuttig, maar ook erg lekker en smaakvol, en het eten ervan in hun pure vorm of als onderdeel van verschillende gerechten zal je ongetwijfeld veel plezier bezorgen.
Natuurlijke eetbare plantaardige oliën zijn een echte opslagplaats van vitamines, meervoudig onverzadigde vetzuren en micro- en macronutriënten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, dus hun voedingswaarde is erg hoog.
Als resultaat van wetenschappelijk onderzoek werd aangetoond wat een enorme rol meervoudig onverzadigde vetzuren spelen in het menselijk leven. Als fysiologisch actieve stoffen nemen ze actief deel aan stofwisselingsprocessen, zijn groeifactoren, hebben ze een anti-sclerotische werking, dragen ze bij tot een normaal koolhydraat-vetmetabolisme, reguleren ze redoxprocessen, normaliseren ze het cholesterolmetabolisme, zorgen ze voor de werking van het immuunsysteem bij een optimaal niveau, actief deelnemen aan de synthese van verschillende hormonen, waardoor onze jeugd, gezondheid en schoonheid decennialang behouden blijven. De schil van een cel zonder onverzadigde vetzuren zal zich niet vormen.
Drie concepten in de samenstelling van plantaardige olie
Omega-9 vetzuren
Oliezuur verlaagt het totale cholesterolgehalte, terwijl het het niveau van "goede" cholesterol verhoogt en de productie van antioxidanten bevordert. Voorkomt atherosclerose, trombose, veroudering. Als de samenstelling van plantaardige olie veel oliezuur bevat, wordt de vetstofwisseling geactiveerd (helpt om af te vallen), worden de barrièrefuncties van de opperhuid hersteld, is er een intensievere retentie van vocht in de huid. De oliën worden goed door de huid opgenomen en bevorderen actief de penetratie van andere actieve componenten in het stratum corneum.
Plantaardige oliën die veel oliezuur bevatten, worden minder geoxideerd, zelfs bij hoge temperaturen blijven ze stabiel. Daarom kunnen ze worden gebruikt voor frituren, stoven en inblikken.
Omega-6 vetzuren
Ze maken deel uit van de celmembranen, reguleren het niveau van verschillende cholesterol in het bloed. Behandel multiple sclerose, diabetes, artritis, huidziekten, zenuwziekten, bescherming van zenuwvezels, omgaan met premenstrueel syndroom, behoud van gladheid en elasticiteit van de huid, de sterkte van nagels en haar. Met hun gebrek in het lichaam wordt de uitwisseling van vet in de weefsels verstoord (dan kun je niet afvallen), de normale activiteit van de intercellulaire membranen. Een gevolg van het gebrek aan omega-6 zijn ook leverziekten, dermatitis, atherosclerose van bloedvaten, een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. De synthese van andere onverzadigde vetzuren is afhankelijk van de aanwezigheid van linolzuur. Als het er niet is, stopt hun synthese. Interessant is dat de consumptie van koolhydraten de behoefte van het lichaam aan voedingsmiddelen die onverzadigde vetzuren bevatten, verhoogt.
Omega-3 vetzuren
Omega-3 vetzuren zijn van vitaal belang voor het normaal functioneren van de hersenen en voor de volledige ontwikkeling van de hersenen bij kinderen. Met hun hulp is er een instroom van energie die nodig is voor de overdracht van signalen van cel naar cel. Je denkvermogen op een behoorlijk niveau houden en informatie in je geheugen kunnen opslaan en je geheugen actief kunnen gebruiken - dit alles is onmogelijk zonder alfa-linoleenzuur. Omega-3 vetzuren hebben ook beschermende en ontstekingsremmende functies. Ze verbeteren de werking van het hart, de ogen, verlagen het cholesterolgehalte, beïnvloeden de gezondheid van de gewrichten. Het zijn uitstekende antioxidanten, verbeteren de conditie van eczeem, astma, allergieën, depressie en zenuwaandoeningen, diabetes, hyperactiviteit van kinderen, artrose. Omega-3-zuren voorkomen ook de ontwikkeling van kankers, waaronder borstkanker.
Omega-3 en omega-6 hebben één zeer belangrijk nadeel: wanneer vetten worden verwarmd en in wisselwerking staan met lucht, ultraviolet licht, worden ze actief geoxideerd. Daarom, als de samenstelling van plantaardige olie rijk is aan omega-3 en omega-6, kun je het niet op deze olie bakken, het moet op een donkere, koele plaats worden bewaard in een gesloten, UV-beschermde container.
Het volwassen menselijk lichaam kan alleen omega-9 zelf synthetiseren, en omega-3 en omega-6 kunnen alleen met voedsel komen. Aangezien het niet zo eenvoudig is om de inname van essentiële vetzuren in evenwicht te brengen, is afwisseling de beste oplossing. Stop niet bij één olie, probeer andere!