Zeevruchten zijn een delicatesse die door de natuur zelf is gecreëerd. Met welke waardevolle eigenschappen heeft ze hen begiftigd? Hoe sla ik ze volledig op? Wat is de beste manier om zeevruchten te bereiden? We begrijpen de gastronomische subtiliteiten samen met een erkende expert in deze zaken - het bedrijf "Maguro".
Eeuwige jeugd
Garnalen worden niet alleen gewaardeerd door fijnproevers, maar ook door artsen en voedingsdeskundigen. Ze verbeteren de stofwisseling, voeden spierweefsel, verbeteren de hersenfunctie en zuiveren het bloed van gifstoffen. Dit is de eerste zeevruchten die aan kinderen vanaf 3 jaar kan worden gegeven. Afvallen met garnalen is heerlijk en aangenaam. Ze verbranden immers niet alleen vet, maar verbeteren ook de conditie van huid, haar en nagels.
Om deze rijkdom niet te verliezen, kun je de garnalen het beste koken. Voeg het sap van ½ citroen, 2-3 takjes dille, laurierblaadjes, een snufje zout en een paar erwten peper toe aan een pan met kokend water. Laat de pekel een paar minuten koken, waarna je de garnalen kunt leggen. Ongepelde diepgevroren garnalen zijn 3 minuten houdbaar. Geschilde hoeven helemaal niet te worden gekookt - bewaar ze gewoon 5 minuten in hete pekel. Interessante recepten vind je trouwens direct op de verpakking van Maguro garnalen. Het geeft ook waardevolle tips voor het bewaren en ontdooien.
Heerlijke ringen
Inktvis is niet alleen een aperitief voor het schuim, maar ook een waardevolle delicatesse. We hebben het over de inktvisfilet “Maguro”. Dit product stimuleert het hart en verhoogt de elasticiteit van bloedvaten. Tegelijkertijd verbetert de spijsvertering en wordt het lichaam gereinigd van gifstoffen met schadelijke zouten.
Het belangrijkste om te weten over het koken van inktvis: stel ze in ieder geval niet langer dan 2-3 minuten bloot aan een warmtebehandeling. Anders worden ze rubberachtig. Als je een gecombineerd gerecht bereidt, zeg maar risotto, voeg dan op het laatste moment de inktvis toe. En overdrijf het niet met zout en kruiden, anders is er geen spoor van de verfijnde smaak.
Misschien wel de meest populaire methode om inktvis te koken is frituren in beslag. Meng het met 4 eieren, 3-4 eetlepels bloem, 5-6 eetlepels paneermeel, een snufje zout en viskruiden. Het blijft om de inktvisfilets in ringen te snijden, in beslag te dopen en te bakken tot ze knapperig zijn.
Gouden Sint-jakobsschelp
Fijnproevers houden van sint-jakobsschelpen vanwege hun unieke zoete smaak. Maar ze hebben nog steeds een gunstig effect op het lichaam, waardoor de algehele toon wordt verhoogd. Sint-jakobsschelpen verwijderen schadelijk cholesterol uit het lichaam en verzadigen het met nuttige. Bovendien hebben ze een reputatie opgebouwd als een effectief afrodisiacum.
Het is een vergissing om te denken dat de bereiding van sint-jakobsschelpen het lot is van professionele koks. Het belangrijkste is om ze correct te ontdooien. Bij snel ontdooien worden de kokkels 30 minuten in een mengsel van water en melk gedompeld.
Sint-jakobsschelpen van “Maguro” kunnen op verschillende manieren worden bereid. Om ze perfect gebakken te maken, marineer je ze vooraf in olijfolie met een geperst teentje knoflook en Provençaalse kruiden. Het is het beste om de sint-jakobsschelpen in een grillpan te bakken. Daarna worden ze bedekt met een gelijkmatige gouden korst en krijgen ze subtiele nootachtige tonen.
Het geluk van vrouwen
Een andere nobele vertegenwoordiger van de zeebewoners - mosselen. Van bijzondere waarde voor ons is mals vlees, dat een gunstig effect heeft op de hart- en bloedsamenstelling. Het is bewezen dat mosselen het immuunsysteem versterken, schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderen, ook radioactieve. En het belangrijkste is dat ze een prachtig effect hebben op de gezondheid en schoonheid van vrouwen.
Het bedrijf "Maguro" biedt aan om mosselen in de hele schelp of in de helft te proberen en het echte vlees van mosselen. Als je voor de eerste keer mosselen kookt, kook ze dan 5-7 minuten in water met toevoeging van witte wijn. Hoewel mosselen met veel producten perfect te combineren zijn, zijn ze op zichzelf onvergelijkbaar. Door ze tot in de perfectie te brengen, zal een succesvolle saus helpen. Fruit de gesnipperde ui, giet 150 ml witte wijn erbij en verdamp deze. Voeg 200 ml room toe, laat sudderen tot het ingedikt is, doe gehakte kruiden en geperst teentje knoflook. De exquise mosselsaus is klaar.
Heer van de zeeën
Octopussen zijn al lang geliefd bij de binnenlandse fijnproever. En dat is niet verwonderlijk, want het is een uitstekende delicatesse met een aangename smaak en recordreserves aan koper en zink. Zonder deze elementen zijn het hart en de immuniteit niet zoet. De hoeveelheid omega-3-vetten die van vitaal belang zijn voor de hersenen in octopus is ook buiten de schaal.
Misschien staat hij onder zijn broers bekend om het meest grillige humeur. Voor het frituren of stoven, wordt aanbevolen om het 10-15 minuten in water te koken. Dit geldt voor diepvriesproducten, in het bijzonder mini-octopus "Maguro". Het zijn trouwens de miniatuurkarkassen die ideaal zijn om in de oven te koken. Ze worden snel, gelijkmatig gebakken en hebben geen tijd om rubber te worden. Wil je je gezin verrassen met ongewone kebabs? Bak de octopussen op de kolen. Marineer ze eerst in 50 ml olijfolie met 2-3 geperste teentjes knoflook. En besprenkel de kant-en-klare rossige octopussen met citroensap.
Zeevruchten van het handelsmerk Maguro zijn de beste bevestiging van het feit dat nuttige dingen heerlijk, verfijnd en onvergelijkbaar plezier kunnen zijn. En dankzij het rijke assortiment aan zeegeschenken vindt elk gezinslid een gerecht naar zijn gading.