Italiaanse onderzoekers hebben bevestigd dat een dieet met veel groenten en olijfolie van vitaal belang is voor de gezondheid van het hart. Dr. Domenico Palli en zijn collega's van het Florence Institute for Research and Prevention of Cancer ontdekten dat vrouwen die minstens één portie groente per dag eten 46% minder kans op hart- en vaatziekten dan vrouwen die minder eten. Ongeveer dezelfde resultaten worden verkregen door ten minste drie eetlepels olijfolie per dag te consumeren. Ter bevestiging van eerder onderzoek naar het "mediterrane dieet", verklaarde Dr. Pally op Reuters Health: "Het is waarschijnlijk dat het mechanisme dat verantwoordelijk is voor de beschermende eigenschappen tegen hart- en vaatziekten bij het eten van plantaardig voedsel wordt geactiveerd door micronutriënten zoals foliumzuur, antioxidantvitaminen en kalium in groenten. De studie, gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, verzamelde gezondheidsgegevens van ongeveer 30 Italiaanse vrouwen gedurende acht jaar. Onderzoekers correleerden de incidentie van hartaandoeningen met voedselvoorkeuren en ontdekten dat: er is een directe relatie tussen de hoeveelheid olijfolie en groenten die wordt geconsumeerd en de gezondheid van het hart. Naast de voordelen voor de gezondheid van het hart, kan aangetoond worden dat een dieet rijk aan groenten en olijfolie type XNUMX diabetes, prostaatkanker, de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie voorkomt en behandelt. Het vermindert het risico op borstkanker, houdt een gezond gewicht, voorkomt obesitas en verhoogt zelfs de levensverwachting.
2022-11-11