Inhoud
Zonder met ziekten te worden geconfronteerd, zijn we niet voorzichtig met ons dieet. Je hoeft deze problemen echter alleen maar aan te pakken, we zijn op zoek naar methoden en manieren om het lichaam te herstellen. De eenvoudige route met de consumptie van pillen of andere wonderbaarlijke middelen is vaak tijdelijk en brengt veel negatieve bijwerkingen met zich mee. Een van de meest effectieve en niet moeilijk te gebruiken middelen kan worden overwogen gezond eten, vooral omdat het effect ervan een preventieve functie kan hebben. Het gelijktijdig gebruik van allerlei middelen om het lichaam te herstellen in combinatie met medische voeding verhoogt de effectiviteit van de behandeling, omdat de overgrote meerderheid van de ziekten het gevolg is van oneigenlijk en onbeperkt gebruik.
Geschiedenis van voorkomen
Sinds de oudheid zoeken mensen naar geneeskrachtige eigenschappen in voedsel. In het oude Egypte en Rome creëerden ze manuscripten over gezondheidsvoeding, die tot op de dag van vandaag bewaard zijn gebleven. In zijn geschriften schreef Hippocrates vaak over voedselgenezing. Hij noemde het belang van een individuele benadering bij het bepalen van een therapeutisch dieet, rekening houdend met de ernst van de ziekte, de leeftijd van de persoon, zijn gewoonten, het klimaat en zelfs.
In het beroemde werk "Canon of Medicine" zette de middeleeuwse Tadzjiekse wetenschapper Ibn-Sina zijn visie uiteen over het belang van voeding, kwaliteit, volume en timing van voedselinname. In dit werk gaf hij praktisch advies, met name over het nut en de heerlijkheid van het geconsumeerde voedsel. Later bestudeerde MV Lomonosov in zijn werken de samenstelling en geneeskrachtige eigenschappen van producten. Deze kennis paste hij toe bij het opstellen van aanbevelingen voor de voeding van poolexpedities en zeilers.
In de twintigste eeuw begonnen veel Europese en Sovjet-wetenschappers zoals NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky in detail de geneeskrachtige eigenschappen van voedsel te bestuderen. Er zijn aparte methoden ontwikkeld om specifieke ziekten te behandelen met bepaalde producten, bijvoorbeeld zuivelproducten. De promotie van gezondheidsvoedingskwesties in het Sovjetleger is van NI Pirogov. Hij besteedde veel aandacht aan de vermindering van koolstofproducten in het dieet van het leger, ontwikkelde speciale diëten voor gewonde soldaten. Het resultaat was de oprichting van een hele richting in de diëtetiek. Nervisme werd beschreven in 13 wetenschappelijke werken en omvatte voedingsproblemen bij veel ernstige ziekten. Hij was de eerste die zich richtte op de behoefte aan eiwitten in de voeding en ontdekte de geneeskrachtige eigenschappen. Op dit moment is de wetenschappelijke gemeenschap, die zich bezighoudt met het ontwikkelen van biochemie en moleculaire wetenschappen, in staat om voedingsonderzoek op cellulair en subcellulair niveau tot stand te brengen.
Basisregels van medische voeding
De hoofdregel kan het herstel van het evenwicht van het voor ziekten vatbare organisme worden genoemd door de correctie van het chemische, fysische en bacteriologische evenwicht van voedingsstoffen. De belangrijkste factor in het werk is de nauwkeurige diagnose van de ziekte en de eigenschappen van een bepaald organisme. Meestal wordt gezondheidsvoeding gebruikt in combinatie met andere therapeutische maatregelen: farmacologie, fysiotherapie en andere.
Afhankelijk van de situatie krijgt voedsel de rol van basis- of aanvullend gezondheidsbevorderend middel. Op basis van de werking van het lichaam wordt therapeutische voeding opgebouwd in de vorm van dagelijkse rantsoenen, diëten genaamd. De belangrijkste parameters van het dieet moeten worden beschouwd als het caloriegehalte, de chemische samenstelling, het volume, de verwerkingskenmerken en de wijze van consumptie van de componenten.
Een therapeutisch dieet wordt gecreëerd rekening houdend met de persoonlijke behoeften van het lichaam: rekening houdend met de dynamiek van het leven van een persoon, wordt het caloriegehalte van voedsel berekend. Het totale volume voedsel in verhouding tot de maagholte wordt berekend, waarbij het gevoel van verzadiging wordt gepland. Bepaling van smaakcategorieën, rekening houdend met de voorkeuren van een bepaalde persoon. Selectie van de optimale verwerking van producten voor de manifestatie van hun beste smaak en voedingseigenschappen. Het vinden van de dynamiek en regelmaat van voedselinname, aangezien de duur van dit dieet niet mag worden verlengd. Dit wordt weerspiegeld in twee principes die populair zijn in dieettherapie. Sparen impliceert de weigering om producten te gebruiken die het proces van de ziekte ontwikkelen en versnellen. En Oefening gaat over het losmaken van het dieet om terug te keren naar volledige voedselinname.
Volgens het dieet is het belangrijkste om pauzes tussen maaltijden van meer dan 4 uur te vermijden, en tussen diner en ontbijt gedurende 10 uur, dit komt redelijk overeen met vier tot zes maaltijden per dag. Het tijdstip van eten wordt aangepast rekening houdend met de biologische eigenschappen van het lichaam en de specifieke ziekte. Om bovenstaande regels op orde te brengen, worden twee systemen gebruikt: elementair en dieet. Ze betekenen respectievelijk het maken van een gepersonaliseerd dieet voor een specifieke persoon, of het gebruiken van een bewezen en effectief dieet.
Onze medische en profylactische organisaties gebruiken voornamelijk het voedingssysteem dat is ontwikkeld door het State Institute of Nutrition. Met dit systeem kunt u snel en efficiënt een dieet voorschrijven aan een groot aantal mensen tegelijk. Het bestaat uit 15 voedingsschema's, die een contrast- of ontladend effect op het lichaam impliceren. Ze hebben gemakkelijk te selecteren markeringen waarmee u ondubbelzinnig het noodzakelijke dieet kunt selecteren op basis van indicaties voor gebruik, therapeutische functie, caloriegehalte en samenstelling van chemische elementen, kookkenmerken, innameregime en een lijst met aanbevolen gerechten. Bij een aanvullende definitie wordt de voorkeur gegeven aan producten met specifieke geneeskrachtige eigenschappen: kwark, appels, watermeloen, melk. Bij veel ziekten is de consumptie van gekruid voedsel, ingeblikt voedsel, gerookt, vet voedsel en bepaalde soorten vlees meestal beperkt.
Dieet tactieken
- Stapsgewijze aanpak impliceert een langzame uitbreiding van het vorige strenge dieet door beperkingen gedeeltelijk op te heffen. Hierdoor kunt u variatie toevoegen en de negatieve reacties van een persoon op het dieet verminderen. De controle wordt uitgevoerd afhankelijk van de resultaten van de invloed op de toestand van het organisme.
- Zigzaglijnen, contrast impliceren een abrupte en korte termijn verandering in het dieet. Dergelijke systemen zijn van twee soorten: + zigzaglijnen en - zig Zag, het toevoegen en afsnijden van voedingsproducten die in hun functie geen therapeutisch effect hebben. Een fase van de zigzag omvat een eenmalige verandering in het dieet voor 1 dag per week, of tien dagen. Deze benadering kan iemands eetlust verhogen en stress verminderen zonder de effectiviteit van een therapeutisch dieet te verminderen.
In de meeste gevallen worden de beschreven methoden gebruikt in combinatie met preventieve en therapeutische maatregelen.
Specifieke gevallen van therapeutische diëten
In het geval van de behandeling van het spijsverteringsstelsel, is voeding de belangrijkste methode om het lichaam te genezen. Bij chronische darmziekten gaat het bij het opstellen van een dieet vooral om het gehalte aan eiwitten, vetten, koolhydraten en andere chemische elementen in voedingsmiddelen (zie). Bij chronische leveraandoeningen is het dieet afgestemd om het lichaam te verzadigen met eiwitten en plantaardige oliën (). Bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem wordt de opname van kalium, magnesium en vitamines in het lichaam verhoogd. Bij reuma wordt de inname van koolhydraten en zouten strikt gedoseerd, stoffen die dit veroorzaken worden uitgesloten. Bij diabetes mellitus wordt de inname van gemakkelijk oplosbare koolhydraten zoals suiker en glucose verminderd. Bij infectieziekten, roodvonk of longontsteking worden licht verteerbare en calorierijke voedingsmiddelen zoals melk verhoogd, het vitaminegehalte verhoogd en de inname van vocht verhoogd.
Hoe dan ook, de onvermijdelijke toevlucht tot een therapeutisch dieet brengt onaangename sensaties in het leven van een persoon, en hier is het natuurlijk belangrijk om maximale aandacht te besteden aan het verminderen van stressfactoren en het creëren van een gevoel van minder beperkende invloed op iemands gebruikelijke eetpatroon. In de meeste gevallen wordt medische voeding door een persoon gezien als een harde noodzaak, en in die zin is het erg belangrijk om het dieet te kiezen dat het meest acceptabel is voor een zieke. Variatie in gerechten, alternatieven in de selectie van producten zullen niet alleen helpen om een genezend effect te verkrijgen, maar ook om het gevoel van een voedingskader te verminderen.