Voor een recept heb je nodig:
— veshanki — 500 g
– ui – 3 st.
– wortelen – 3 st.
- zonnebloemolie
– knoflook – 3 teentjes
– mayonaise – naar smaak
– zure room – naar smaak.
koken:
Was de champignons, snijd ze in blokjes. Giet de champignons in een goed verwarmde pan met olie en bak tot al het water is verdampt en de champignons bedekt zijn met een korst. Voeg ook wortelen en uien toe. Meng 5 eetlepels zure room en mayonaise met knoflook, verdun met warm gekookt water, maar de massa mag niet dik of vloeibaar zijn. Zout champignons, peper naar smaak. Giet champignons met voorbereide saus. Meng goed, laat de massa koken, zet het vuur lager en kook nog 10 minuten. Zet daarna het vuur uit en laat het 5 minuten trekken.
Schotel decoratie:
Het afgewerkte gerecht kan worden geserveerd met of zonder bijgerecht, warm of koud.