Inhoud
Honingzwammen zijn vrij veel voorkomende paddenstoelen, er zijn verschillende soorten. Een van de meest populaire zijn herfstpaddestoelen. Ze worden zeer gewaardeerd om hun smaak en veelzijdigheid.
Volgens sommige uiterlijke tekenen kunnen eetbare soorten paddenstoelen op giftige lijken. Ze kunnen gemakkelijk worden verward als je geen idee hebt van de karakteristieke verschillen waarmee je een echte paddenstoel kunt identificeren. Gewapend met de juiste informatie kunt u het oogsten echter veiliger maken. Er moet dus aan worden herinnerd dat de herfsthoningzwam ook een giftige dubbelganger heeft. Ik moet zeggen dat het risico om zo'n oneetbaar exemplaar in het bos tegen te komen vrij groot is. Dit ontmoedigt echter niet degenen die weten hoe ze een goede eetbare paddenstoel kunnen onderscheiden van een giftig familielid.
Alle gevaarlijke dubbele herfsthoningzwammen worden "valse paddenstoelen" genoemd. Dit is een collectieve uitdrukking, omdat het kan worden toegeschreven aan verschillende soorten die op echte herfstpaddenstoelen lijken. Je kunt ze niet alleen verwarren door uiterlijke tekens, maar ook door de plaats van groei. Feit is dat valse paddenstoelen op dezelfde plaatsen groeien als echte: op stronken, omgevallen boomstammen of takken. Bovendien werpen ze tegelijkertijd hun vruchten af en ontmoeten ze elkaar in hele groepen.
We bieden u een foto aan van de herfsthoningzwam en zijn gevaarlijke tegenhanger - een zwavelgele en steenrode valse honingzwam. Bovendien helpt de bovenstaande beschrijving van de bovengenoemde soorten u om niet te verdwalen in het bos en de eetbare paddenstoel correct te identificeren.
Zwavelgele giftige tweeling van herfsthoningzwam
Een van de belangrijkste paddenstoelen-tweeling van de herfsthoningzwam is de zwavelgele valse honingzwam. Deze soort is een gevaarlijke "gast" voor uw tafel, omdat hij als giftig wordt beschouwd.
Latijnse naam: Hypholoom fasciculare.
Sorteer op: Hypholoom.
Familie: Strofariaceae.
Hoed: 3-7 cm in diameter, klokvormig, die uitgestrekt wordt naarmate het vruchtlichaam rijpt. De kleur van de tweeling van de herfsthoningpaddenstoel komt overeen met de naam: grijsgeel, geelbruin. Het midden van de dop is donkerder, soms roodbruin, maar de randen zijn lichter.
Been: glad, cilindrisch, tot 10 cm hoog en tot 0,5 cm dik. Hol, vezelig, lichtgeel van kleur.
[ »»]
Pulp: lichtgeel of witachtig, met een uitgesproken onaangename geur en bittere smaak.
Records: dun, dicht op elkaar geplaatst, vaak vast aan de stengel. Op jonge leeftijd zijn de platen zwavelgeel, krijgen dan een groenachtige tint en vlak voor ze afsterven worden ze olijfzwart.
Eetbaarheid: giftige paddenstoel. Wanneer het wordt gegeten, veroorzaakt het vergiftiging, tot flauwvallen.
Spread: vrijwel in de hele Federatie, behalve in de permafrostzones. Hij groeit in hele groepen van half juni tot begin oktober. Gevonden op rottende loof- en naaldbomen. Het groeit ook op stronken en op grond in de buurt van boomwortels.
Op de foto is er een herfsthoningzwam en een gevaarlijke tweeling die een zwavelgele valse honingzwam wordt genoemd. Zoals je kunt zien, heeft de oneetbare paddenstoel een fellere kleur en is er geen karakteristieke rokring op zijn poot, die alle eetbare vruchtlichamen hebben.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Gevaarlijke steenrode tweeling van herfsthoningzwam (met video)
Een andere vertegenwoordiger van valse soorten zijn paddenstoelen, waarvan de eetbaarheid nog steeds wordt besproken. Velen geloven dat het giftig is, anderen beweren het tegenovergestelde. Niettemin, wanneer u naar het bos gaat, moet eraan worden herinnerd dat de herfsthoningzwam en zijn gevaarlijke tegenhanger een aantal verschillen hebben.
Latijnse naam: Hypholoma sublateritium.
Sorteer op: Hypholoom.
Familie: Strofariaceae.
Hoed: bolvormig, opent met de leeftijd, van 4 tot 8 cm in diameter (soms bereikt 12 cm). Dik, vlezig, roodbruin, zelden geelbruin. Het midden van de dop is donkerder en er zijn vaak witte vlokken aan de randen te zien - de overblijfselen van een eigen sprei.
Been: glad, dicht en vezelig, wordt uiteindelijk hol en gebogen. Tot 10 cm lang en 1-1,5 cm dik. Het bovenste deel is heldergeel, het onderste deel is roodbruin. Net als andere valse soorten, mist de steenrode honingzwam een rokring, wat het belangrijkste verschil is tussen het eetbare vruchtlichaam.
Pulp: dicht, witachtig of vuilgeel, bitter van smaak en onaangenaam van geur.
Records: frequent, smal gegroeid, lichtgrijs of geelgrijs. Met de leeftijd verandert de kleur in grijs-olijf, soms met een paarse tint.
Eetbaarheid: algemeen beschouwd als een giftige paddenstoel, hoewel in de meeste bronnen steenrode honingzwam wordt geclassificeerd als een voorwaardelijk eetbare paddenstoel.
Spread: grondgebied van Eurazië en Noord-Amerika. Het groeit op rottende stronken, takken en stammen van loofbomen.
Bekijk ook een video met de herfsthoningzwam en zijn gevaarlijke tegenhangers:
