De kans is groot dat je minstens één teflonpan of ander kookgerei met antiaanbaklaag in je keuken hebt staan. De giftige gassen die door Teflon bij hoge temperaturen worden afgegeven, kunnen kleine vogels doden en griepachtige symptomen bij mensen veroorzaken (de zogenaamde "Teflon-griep").
Bakvormen, potten en opslagcontainers afgewerkt met geperfluoreerde chemicaliën blijven in veel huizen het belangrijkste gebruiksvoorwerp. Voor milieubewuste consumenten wordt het overschakelen naar een ander type keukengerei een lang en kostbaar proces. Beweeg in kleine stapjes, vervang binnen een jaar een van de dingen door een niet giftig alternatief.
Roestvrij staal
Het is een onmisbaar materiaal in de keuken als het gaat om koken, stoven en bakken. Met een koekenpan van dit niet-giftige materiaal verwarm je elk gerecht gelijkmatig. Roestvrij staal is gemakkelijk te reinigen met een ijzeren borstel van verbrand vet. U kunt kiezen uit roestvrijstalen kookgerei in verschillende prijsklassen - van exclusieve bakplaten en lasagnepannen tot bakvormen uit de economy class.
Glas
Glas is een milieuvriendelijk materiaal, niet giftig en duurzaam. Dit is een goede keuze voor een gezonde keuken. Maar het is vermeldenswaard dat dit geen universeel item is, sommige voedingsmiddelen erin zijn moeilijk gelijkmatig te koken. Glazen vormen werken goed voor hartige gerechten zoals taarten, gebakken pasta en brood.
Keramiek
Klei en porselein zijn organische materialen die al sinds de oudheid worden gebruikt om te koken. Tegenwoordig is aardewerk verkrijgbaar in zowel effen als geverfde ontwerpen. Je kunt zo'n artikel voor de keuken kopen tegen een zeer redelijke prijs.
Veilig kookgerei met antiaanbaklaag
Een aantal bedrijven is erin geslaagd nieuwe technologieën te ontwikkelen om het gemak van een antiaanbaklaag te combineren met gezondheidsveiligheid. Green Pan heeft de Thermolon-technologie ontwikkeld, waarbij gebruik wordt gemaakt van een antiaanbaklaag die bestand is tegen hoge temperaturen. Orgreenic maakt ook producten met een aluminium basis en speciale coatings gemaakt van een combinatie van keramiek en een nieuw ontwikkeld antiaanbakmateriaal die milieuvriendelijk zijn.