Veelvormig spinnenweb (Cortinarius multiformis) foto en beschrijving

Veelvormig spinneweb (Cortinarius multiformis)

paddenstoel genaamd spinnenweb divers (Lat. Een veelzijdig gordijn) is een zeldzame, voorwaardelijk eetbare soort van zwamschimmel. Het dankt zijn naam aan het witte spinnenweb dat de randen van de dop met de stengel verbindt bij jonge paddenstoelen. Momenteel zijn er meer dan veertig soorten spinnenwebben bekend. Dit type schimmel groeit alleen of in groepen van midden zomer tot midden herfst.

De paddenstoel heeft een halfronde dop met een diameter van ongeveer acht centimeter, die rechttrekt met de groei van de schimmel en dunne golvende randen krijgt. Het oppervlak van de champignonhoed, glad en vochtig aanvoelt, wordt plakkerig als het nat is. In natte zomers heeft de dop een roodachtige zachte kleur en in hete droge zomers is hij gelig. De platen die aan de dop hechten met de groei van de paddenstoel van wit worden bruin. Bij paddenstoelen die beginnen te groeien, worden de platen verborgen door een witte sluierachtige spinnewebbedekking.

Een ronde paddestoelpoot aan de basis verandert in een kleine knol. Dit onderscheidt de paddenstoel van andere vergelijkbare soorten. De hoogte van de poten bereikt acht centimeter. De voet voelt glad en zijdeachtig aan. Het vruchtvlees is elastisch, smaakloos en geurloos.

De schimmel is vrij wijdverspreid in de bossen van het Europese deel van het land, in de bossen van Wit-Rusland. Naaldbossen worden beschouwd als een favoriete verspreidingsplaats, hoewel de schimmel ook voorkomt in dichte loofbossen.

Spinneweb divers kan na een half uur koken in kokend water als voedsel worden gebruikt. Het wordt bereid als braadstuk en wordt ook gemarineerd voor langdurige opslag.

Gewaardeerd door amateurs en professionele paddenstoelenplukkers die goed thuis zijn in paddenstoelen en hun prijs kennen.