Russula roze (Russula rosea)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Russulales (Russulovje)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Geslacht: Russula (Russula)
- Type: Russula rosea (Russula roze)
- Russula is mooi
De dop van deze paddenstoel is halfrond, plat. Er zijn geen deuken in de kap. De randen zijn glad. De huid van de dop is fluweelachtig, droog. Bij nat weer verschijnt er een beetje slijm op. Het been heeft de juiste cilindrische vorm, dik en erg hard. De platen zijn frequent, zeer delicaat en veranderen grotendeels van kleur. Het vruchtvlees van de paddenstoel is dicht, maar desondanks is het kwetsbaar.
Russula Beautiful heeft een veranderlijke kleur van de dop. Het varieert van rood tot donkerroze. In het midden van de dop is de schaduw helderder en dikker. De witte poot van de paddenstoel kan ook een delicate roze tint krijgen.
De schimmel is alomtegenwoordig in de bossen van Eurazië, Noord-Amerika. Zijn favoriete bossen zijn loofbossen, maar vaak is hij te vinden in naaldbossen. Bovendien leeft de mooie russula in bergachtige streken. Hier is zijn favoriete plek de hellingen van de heuvels.
Meestal vind je deze paddenstoel in de zomer-herfsttijd (van juli tot begin oktober). In jaren met een voldoende vochtregime, werpt het vrij actief vruchten af. Paddenstoel – zeer wenselijk in de mand van liefhebbers van stille jacht.
De mooie russula is vrij gemakkelijk te verwarren met andere leden van de rode russula-familie. Zijn naaste familieleden, die in een paddenstoelenmand belandden, zullen de jacht echter niet bederven. Dit komt des te meer omdat de smaak van zo'n paddenstoel zeer matig is. Om van de bittere smaak af te komen, moet russula lang worden gekookt. En sommige kenners van paddenstoelen classificeren het zelfs als voorwaardelijk eetbaar en zelfs giftig. De paddenstoel is ook geschikt om in zoute vorm te eten.