Morieljes in zure room 
Om te koken heb je nodig:
– morieljes (vers) – 500 g
– zure room – 1 glas
– kaas – 25 g
— muka — 1 tl.
– plantaardige olie – 1 eetl.
– zout – naar smaak
– peterselie naar smaak
Bereiding:
Morieljes (of morieljesdoppen) schoon, spoel ze af en zet ze 10 minuten in kokend water. Giet vervolgens het water af, spoel de champignons af met koud water, snijd ze in plakjes, zout en bak ze in hete olie. Bestrooi de champignons aan het einde van het frituren met bloem, bak opnieuw, voeg zure room toe en kook. Bestrooi met geraspte kaas, besprenkel met boter, bak in de oven tot ze goudbruin zijn.
Schotel decoratie: