Dikkedarmkanker tiert welig! Dit komt door de langzame uitscheiding en verrotting van vleesresten in de dikke darm. Vegetariërs lijden niet aan een dergelijke ziekte. Veel vleeseters geloven dat vlees de enige bron van eiwitten is. De kwaliteit van dit eiwit is echter zo laag, dus ongeschikt voor menselijke consumptie, omdat het niet de noodzakelijke combinatie van aminozuren en eiwitbouwstenen bevat.
Studies tonen aan dat de gemiddelde Amerikaan vijf keer de hoeveelheid eiwit krijgt die hij nodig heeft. Het is een bekend medisch feit dat overtollig eiwit gevaarlijk is. Allereerst omdat urinezuur, gevormd tijdens de vertering van eiwitten, de nieren aanvalt en niercellen, nefronen genaamd, vernietigt. Deze aandoening wordt nefritis genoemd; de oorzaak van het optreden ervan zijn overbelaste nieren. Er zitten meer gezonde eiwitten in een eetlepel tofu of sojabonen dan in een gemiddelde portie vlees!
Heb je ooit gezien wat er gebeurt met een stuk vlees dat drie dagen in de zon ligt? Het vlees kan minimaal vier dagen in de warme darm blijven totdat het verteerd is. Het liegt en wacht op zijn beurt. In de regel blijft het daar voor een lange tijd - van enkele dagen tot enkele maanden. Artsen zien altijd vlees in de darmen van mensen die jaren geleden vegetariër zijn geworden, wat aangeeft dat vlees lang onverteerd blijft. Soms zit er vlees in de darmen van vegetariërs met twintig jaar ervaring!
Sommige vegetariërs beweren dat ze meer verzadigd zijn als ze eten. De reden hiervoor is dat er bij de vertering van plantaardig eiwit veel minder ketonen (eiwit-spijsverteringsstoffen) worden geproduceerd. Voor velen veroorzaken ketonen lichte misselijkheid en verminderde eetlust.
Hoewel het lichaam meer voedsel nodig heeft, walgen de smaakpapillen ervan. Dit is het gevaar van het populaire eiwitrijke dieet. Abnormaal hoge niveaus van ketonen worden ketose genoemd en worden geassocieerd met de onderdrukking van natuurlijke honger, het onvermogen van de eetlust om voedsel te vragen. Wanneer het ketonengehalte in het bloed te hoog is, leidt dit bovendien tot een abnormale oxidatie van het bloed, acidose genaamd.
Tijgers en leeuwen die vlees eten en daarop gedijen, hebben sterke zuren in hun spijsverteringsstelsel. Ons zoutzuur is niet krachtig genoeg om vlees volledig te verteren. Bovendien zijn hun ingewanden ongeveer anderhalve meter lang, terwijl die van mensen vele malen langer zijn – ongeveer zes meter.