Vleeseters die overstappen op een vegetarisch dieet, krijgen na verloop van tijd minder overgewicht dan degenen die hun dieet niet veranderen. Deze conclusie is gemaakt door Britse wetenschappers. De studie werd uitgevoerd als onderdeel van een kankercampagne - het is bekend dat: Er is een direct verband tussen obesitas en kanker.
Wetenschappers van de Universiteit van Oxford onderzochten gegevens over eetgewoonten van 22 mensen, verzameld in 1994-1999. De respondenten hadden verschillende diëten: ze waren vleeseters, viseters, strikte en niet-strikte vegetariërs. Ze werden gewogen, lichaamsparameters werden gemeten, hun dieet en levensstijl werden bestudeerd. Ongeveer vijf jaar later, tussen 2000 en 2003, onderzochten wetenschappers dezelfde mensen opnieuw.
Het bleek dat elk van hen in deze periode gemiddeld 2 kg aankwam, maar degenen die minder voedsel van dierlijke oorsprong begonnen te eten of overschakelden op een vegetarisch dieet, kwamen ongeveer 0,5 kg overgewicht aan. Professor Tim Key, die het team van wetenschappers leidde, zei dat al: Het is al lang bekend dat vegetariërs doorgaans slanker zijn dan vleeseters., maar nooit eerder zijn er in de loop van de tijd studies uitgevoerd.
Hij voegde eraan toe: “Het is algemeen aanvaard dat een dieet met weinig koolhydraten en veel eiwitten gewichtsverlies bevordert. Maar daar kwamen we achter mensen die veel koolhydraten consumeren en weinig eiwitten hebben minder gewicht.
Hij benadrukte ook dat degenen die weinig lichaamsbeweging krijgen, aankomen. Dit bevestigt dat de meest effectieve manier om obesitas te voorkomen is door een combinatie van een gezond dieet en lichaamsbeweging.
Dr. Colin Wayne, voorzitter van het National Obesity Forum, gaf commentaar op de resultaten van de studie en waarschuwde: "Wat je dieet ook is, als je meer calorieën binnenkrijgt dan je verbruikt, zul je aankomen." Hij voegde eraan toe dat ondanks de resultaten van het onderzoek is vegetarisme geen universeel antwoord op problemen met overgewicht.
Ursula Ahrens, een woordvoerder van de British Dietetic Association, bevestigde dat een vegetarisch dieet niet zal helpen om bestaande obesitas te bestrijden. "Een dieet van chips en chocolade is ook 'vegetarisch', maar heeft niets te maken met een gezonde levensstijl en zal je niet helpen om af te vallen." Maar toch, voegde ze eraan toe, vegetariërs eten doorgaans meer fruit, groenten, peulvruchten en volle granen, wat goed is voor de gezondheid.
Gebaseerd op sitemateriaal