Combineer vette voedingsmiddelen met vezels. Probeer al op oudejaarsavond de belasting van de lever op zijn minst enigszins te verminderen. Als je al in de verleiding komt door een varkensschenkel of een gebakken kalkoen, neem dan geen gebakken aardappelen als bijgerecht, maar een salade van verse groenten.
Kauw de kruiden. Zorg ervoor dat peterselie en dille op tafel niet alleen een versiering zijn voor mimosa- en Oliviersalades. Groenen bevatten grove vezels, die helpen bij het snel neutraliseren van schadelijke stoffen die samen met voedsel en alcohol in ons zijn binnengekomen. En ook alle groenten bevatten calcium in de meest assimileerbare vorm, het bevat veel vitamines (dit wordt allemaal uit ons lichaam gewassen onder invloed van alcohol).
Drink verse sappen. Op de ochtend van 1 januari wakker worden met hoofdpijn, geen koffie drinken (en zeker geen kater krijgen – gastro-enterologen raden dit ten zeerste af). Verwen met vers geperste fruit- en groentesappen. Appelsap met vruchtvlees is bijvoorbeeld bijna pure pectine, dat bindt en de toxische effecten van plengoffers uit het lichaam bindt en verwijdert, plus vitamines en antioxidanten. Wortel en sinaasappelsap zijn ook goed - ze helpen ook de darmen te reinigen, de lever op te lappen en de verloren toevoer van vitamines en mineralen aan te vullen.
Eet appels. Om de bovengenoemde reden zouden de legendarische "twee appels per dag - en een dokter is niet nodig" uw dagelijkse norm op feestdagen moeten worden.
Drink water. Er zullen veel verschillende vloeistoffen op tafel staan, maar vergeet niet schoon niet-koolzuurhoudend water, dat op de feesttafel aanwezig moet zijn. Het is een feit dat alcohol niet alleen een diuretisch effect heeft - het dehydrateert cellen. Uitdroging is een van de redenen voor het optreden van onaangename symptomen van alcoholvergiftiging.
Eet na de vakantie een tweedaags dieet. Zowel degenen die gezond zijn als degenen die leverproblemen hebben, zullen geen last hebben van een spaarzaam dieet (het kan eerder vastendagen worden genoemd) direct na de vakantie. Op 1-2 januari niet “afmaken”, maar zelf wat groenten koken, thee zetten met kamille of munt in plaats van koffie, magere zuivelproducten in je dieet opnemen. Als u problemen heeft met de alvleesklier, vergeet dan de enzymen niet - pancreatine zal helpen om te gaan met het zwaarte in de maag.