Zaden als tussendoortje of toevoeging aan een gerecht zijn een nuttige aanvulling op je dieet. Zonnebloempitten zijn een bron van plantaardige vetten, in vet oplosbare vitamines die het cholesterol in het bloed kunnen verlagen en de verouderingsprocessen van cellen kunnen vertragen. Dankzij een rijk assortiment aan sporenelementen normaliseren zaden het werk van het cardiovasculaire systeem, helpen ze de gezondheid van nagels en haar te behouden, stress te elimineren en de stemming te verbeteren.
De samenstelling van zonnebloempitten – verzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, calcium, kalium, natrium, magnesium, ijzer, voedingsvezels, koolhydraten, eiwitten, suiker, vitamine A, C, D, E, B-6, B-12 .
In zonnebloempitten zit meer vitamine D dan in de lever van kabeljauw. Deze vitamine helpt je huid en slijmvliezen er gezond uit te zien, de cellen die ermee zitten worden sneller bijgewerkt. Vitamine is vooral belangrijk voor kinderen.
Vitamine E in zaden is een natuurlijke antioxidant die de werking van vrije radicalen die het lichaam aanvallen neutraliseert. Het bevordert celregeneratie en verjonging. Vitamine E is uiterst belangrijk voor de toestand van het cardiovasculaire systeem - het vermindert het risico op een hartaanval en andere hartaandoeningen, een goede bloedstolling en wondgenezing, vermindert de kans op diabetes en bloedstolsels in de bloedvaten.
Zaden zijn een bron van vezels, die de werking van het maagdarmkanaal verbeteren, de spijsvertering normaliseren en helpen om gifstoffen en slakken uit het lichaam te verwijderen. Vezels helpen ook om het schadelijke cholesterol in het bloed te verlagen.
Het dagelijks eten van een kleine hoeveelheid zonnebloempitten heeft een positief effect op de hersenen – mentale activiteit verbetert, aandachtsconcentratie neemt toe. Zaden bevatten tryptofaan, dat de aanmaak van serotonine in de hersenen stimuleert – het zenuwstelsel kalmeert, verbetert de stemming en verlicht spanning.
Zaden kunnen het gebrek aan natuurlijke mineralen compenseren dat ons lichaam nodig heeft. Ze versterken het immuunsysteem, beschermen de gezondheid van vrouwen, normaliseren de bloeddruk en beschermen het lichaam tegen kanker.
Het hele proces van het eten van zonnebloempitten ontspant meditatief het zenuwstelsel, stelt je in staat jezelf af te leiden van slechte gedachten, ontwikkelt vingermotorische vaardigheden.
De schade van zonnebloempitten
Ondanks al zijn voordelen. Zaden bevatten veel calorieën en het eten van meer dan de norm per dag heeft negatieve gevolgen voor het figuur. 100 gram zonnebloempitten in calorische inhoud is niet minder dan een chocoladereep.
De gewoonte om zaden met tanden te pellen, leidt tot schade aan het glazuur en het verschijnen van afgebroken tanden op de voortanden, de vorming van tandsteen en het verschijnen van cariës.
Zonnebloempitten kunnen de activering van galuitstroom veroorzaken, dus het wordt niet aanbevolen om zonnebloempitten te eten bij lever- en galblaasaandoeningen.
Door de verwerking van velden met zonnebloemnitraten en fosfaten hoopt de stof cadmium zich op in het lichaam, wat het zenuwstelsel kan aantasten en ziekten van botten en nieren kan veroorzaken.