Iedereen die geïnteresseerd is in een gezond dieet, en vooral vegetarisme, veganisme en raw foodism, heeft waarschijnlijk gehoord van het probleem van ontsteking van de gewrichten en pijn daarin. Sommigen melden ongemak en "droogte" van de gewrichten bij een rauw, plantaardig en minder vaak ethisch (vegetarisch) dieet. Dergelijke berichten kunnen worden verzonden door zowel volledig nieuwelingen, in de eerste maanden van een doodvrij dieet, als, verrassend genoeg, zelfs "oudjes" na 3-4 jaar veganisme.
Als je erover nadenkt, is het heel vreemd: immers veel (en melk, eieren en andere dierlijke producten) patiënten met gewrichtsproblemen! Hier klopt iets niet, toch? .. Laten we proberen erachter te komen!
Waarom artsen denken aan een uitgebalanceerd vegetarisch of veganistisch dieet voor gewrichten* :
de consumptie van verzadigde vetten wordt verminderd (ze komen voor in veel producten van dierlijke oorsprong, maar een recordbedrag zit in rund- en lamsreuzel en vet);
verminderde consumptie van suiker en met suiker gezoete dranken (een belangrijk item in elk gezond dieet);
verhoogde consumptie van groenten en fruit; verhoogde consumptie van gezonde (licht verteerbare) eiwitten;
verhoogde consumptie van volle granen;
en tot slot, een persoon die geïnteresseerd is in een gezond dieet, leidt meestal een gezonde levensstijl - dat wil zeggen, beweegt veel.
Meestal worden deze factoren essentieel genoemd voor de gezondheid van de gewrichten. De laatste is belangrijk, voldoende fysieke training en fysieke activiteit. dagelijks. Fysiek minimum. workouts – vanaf 30 minuten per dag! En dit is, zoals je begrijpt, niet meegerekend om van huis naar de metro te lopen en wat te drinken na het wakker worden en voor het naar bed gaan …
Je hebt ongetwijfeld al gemerkt dat het volgen van een doodvrij dieet niet garandeert dat je alle items op deze lijst hebt "gecontroleerd". Dit zijn de regels van het leven, die overwinningen waar je nog voor moet vechten - en niet degene die je de volgende dag als bonus in een geschenkdoos werden toegestuurd nadat je vlees had opgegeven!
Een vegetarisch dieet helpt om aan jezelf te werken, en neemt zo'n behoefte niet weg. Als iemand gewoon vette vis en kipfilet vervangt door kaas uit de supermarkt, elke dag eten in ghee frituurt en weinig beweegt, en zich als een eerstgeborene verwent met zoetigheden ("aangezien ik geen vlees eet ..."), dan vis en kip, misschien en zeg "dank u", maar de gewrichten en gezondheid in het algemeen - nee!
Blindelings overstappen op een ethisch dieet is geen slechte zaak. Dit is goed, maar niet genoeg. We moeten studeren, we moeten begrijpen. Ethische keuzes zijn belangrijker dan gezondheid, maar als het gaat om gezondheid van de gewrichten, is de regel dat het belangrijker is om te letten op wat je EET dan niet op wat je NIET EET.
Zelfs als je vlees opgeeft, kun je direct naar probleemgewrichten gaan (en niet alleen):
Tenzij u uw inname van verzadigde vetten uit boter, ghee en kaas, evenals transvetten beperkt. Op zich zijn de verzadigde vetten uit deze ethische voedingsmiddelen niet gezonder dan de verzadigde vetten uit de voeding van de donkerste vleeseter… Alles is goed met mate, incl. boter, kaas, ghee (75% verzadigd vet, medicijnen, geen voedsel).
Als je de consumptie van suiker en snoep, en over het algemeen licht verteerbare koolhydraten niet beperkt. Een grove (zij het zo zoete!) Fout bij een doodvrij dieet.
Als er weinig groenten en fruit zijn. Tegenwoordig zijn alle westerse artsen het erover eens dat het noodzakelijk is om minstens 4 "porties" groenten en/of fruit per dag te eten - en dit wordt over het hoofd gezien door sommige vleeseters. Een portie is minimaal 150 gram. In elk geval moeten groenten en fruit MEER worden gegeten dan wat dan ook (granen, brood en pasta, kaas, enz.). In vergelijking met groenten (rijk aan micronutriënten) en fruit (rijk aan macronutriënten), zijn groenten over het algemeen gezonder.
Als u moeilijk verteerbare eiwitten consumeert, plantaardig voedsel van lage waarde (bijv. eet veel erwten!) en niet licht verteerbare (bijv. van quinoa, amarant, hennepzaad en andere bewezen bronnen),
· En als je een beetje beweegt!
Dit zijn in principe de algemene regels van een gezond kill-free dieet, hoewel ze vooral gelden voor de “gewrichten”. En nu een paar woorden over ontsteking van de gewrichten! Om te beginnen, laten we eerlijk zijn: zelfs vanuit het standpunt van een moderne arts, een wetenschapper, om nog maar te zwijgen van ons gewone burgers die maar weinig onderzoek doen naar gezondheidskwesties, is het probleem van ontstekingen, en in het bijzonder in de gewrichten, een donkere Woud. Zelfs artsen kunnen niet altijd begrijpen wat iemands probleem is als ze met een ontsteking worden behandeld. (Het feit dat een veganistische vegetariër met een ontsteking van de gewrichten - en met elk ander ernstig probleem! - Sommige Aesculapius overtuigen om vlees te gaan eten, is al een probleem van persoonlijke en professionele ethiek, niet van voeding). Op de een of andere manier is ontsteking in de gewrichten een echt mysterie! En er is niet één conclusie, een "diagnose", en nog meer - een recept - en kan niet zijn. Bij verstek dus. Omdat een persoon een ontstekingsproces in het lichaam kan veroorzaken, onwetenschappelijk gesproken, alles. Dat wil zeggen, verdenking kan op een van de vele factoren berusten. Maar laten we toch proberen ze te leren kennen.
Pijn, ontsteking in de gewrichten kan leiden tot:
· Overgewicht. Alles is hier duidelijk – als het gewicht ongezond en pijnlijk is – is het noodzakelijk om te verminderen. Overstappen van een vleesdieet naar een vegetarisch dieet helpt veel. (En dan – leun niet op meel en calorierijk, dat is alles).
· Veranderen van de modus van motorische training. Ben je gestopt met vlees eten en ben je gaan hardlopen? Ingeschreven in een yogastudio? Heb je een sportschool- of zwembadabonnement gekocht? In het begin kunnen de gewrichten "protesteren", het hele lichaam kan "pijn doen" - het dieet heeft er niets mee te maken.
Verzwakte immuniteit. Wat de fabrikanten van Chyawanprash en andere gezonde producten ook zeggen, het is eigenlijk moeilijk om het immuunsysteem te beïnvloeden door voedsel te consumeren. Tenzij je natuurlijk geen moderne immunomodulatoren eet (slechte gewoonte). Maar "je immuniteit verzwakken" is ook erg problematisch - of je nu een veganistisch, rauw of rauw dieet volgt, of een ander dieet (dus kalmeer de angstige grootmoeder!). MAAR, u kunt de normale werking van uw immuniteit behouden door volledig te eten, incl. voldoende "magere" (licht verteerbare) eiwitten consumeren en probiotica nemen - beide kunnen op elk dieet, vlees heeft er niets mee te maken! En pogingen om de immuniteit te "verhogen, versterken", zoals "verharding", leiden vaak tot ziekten - inclusief alleen gewrichten.
· Een onevenwichtige, onwetenschappelijke voeding (“aardappelen, pasta…”) – en daardoor een gebrek aan voedingsstoffen die belangrijk zijn voor het behoud van gezonde gewrichten en een achteruitgang van het karakter. Belangrijke stoffen voor de gewrichten worden herkend, waaronder Omega-3 vetten. Ze worden gevonden (niet alleen in vette vis, let wel!) in koolzaadolie, walnoten, groene bladgroenten, lijnzaad en hennepzaad. Zoek ook naar de waarden in je testen (en niet op de verpakkingen van “superfoods” of supplementen): vitamine D, vitamine A, vitamine B6, vitamine B12, foliumzuur, calcium, magnesium, zink en selenium*.
· Consumptie van geraffineerde producten: witte suiker en snoep erbij, witbrood en andere meelproducten daarvan.
· Verschuiving in de balans van producten niet ten gunste van groenten en fruit, maar in de richting van weinig bruikbare bijgerechten (witte rijst, pasta, sojanoedels of “asperges”, enz.). De basis van voeding bij het opgeven van vlees is groente en fruit, in variatie en in de juiste combinaties!
· Consumptie van vegetarische en veganistische voedingsmiddelen, die bekend staan om hun negatieve effecten op de gewrichten. Dit is tarwe en producten daarvan, allemaal nachtschade. – Dit zijn geen paddenstoelen, maar een soort plant, waaronder: paprika, ashwagandha, aubergine, gojibessen, chili en andere hete pepers, paprika, aardappelen en tomaten. (Nachtschade is niet voor iedereen schadelijk, en niet altijd - dit probleem is niet volledig onderzocht).
Vasten kan verlichting brengen op de 4e-5e dag, maar binnen een week na het einde van de hongerstaking komen alle negatieve symptomen terug. Daarom vasten in termen van het oplossen van gewrichtsproblemen.
Sedentaire levensstijl: gebrek aan motorische en fysieke activiteit. Als je niet in de sportschool traint, ren, zwemt vanaf 30 minuten per dag – dit gaat over jou.
Als je het tegenovergestelde over jezelf kunt zeggen - dat je goed eet en voldoende beweegt - heb je waarschijnlijk al gemerkt hoe plantaardig voedsel je lichaam helpt om in vorm te komen en snel te herstellen! Het is geen geheim dat ze voor en na het sporten smoothies met groenten en fruit gebruiken. En over het algemeen "bidden" ze letterlijk om een plantaardig dieet! Of het overwicht van groenten en fruit in een kill-free dieet. En dit is geen toeval: voedingsstoffen, plantaardige vetten en "lichte" eiwitten helpen immers ook bij de meest serieuze sporten de gewrichten te versterken. Maar zelfs als u weinig beweegt, letterlijk een half uur per dag, zoals de dokter heeft voorgeschreven, is het overwicht van groenten en fruit in het dieet in het algemeen, en in de blender in het bijzonder, in uw voordeel!
En een paar aanvullingen uit eigen ervaring:
1) Extra vierge olijfolie, wanneer rauw geconsumeerd, in de gewrichten, zorgt voor sneller herstel na intensieve bewegingstraining. 2) Te veel consumeren kan integendeel zelfs gewrichtsproblemen vergroten – want. in staat zijn om Vata uit balans te brengen. Hetzelfde kan in het algemeen gezegd worden over overmatige vezelinname. 3) Vaak gehoord ter ondersteuning van een optimale gezondheid van de gewrichten en zelfs voor hardlopers, maar houd er rekening mee dat het een vetoplosbare stof is. Kurkumapoeder – absoluut loodvrij! – moet worden toegevoegd aan vet voedsel, bijvoorbeeld groenten gebakken in een wok (met boter). In de praktijk is het nog beter om kurkuma op te lossen in hete olie in een aparte kom en deze “gele olie” toe te voegen aan het afgewerkte gerecht: zo zijn de voordelen van kurkuma maximaal.
* Inclusief reumatoïde artritis, dus ook bij ernstige gewrichtsproblemen.
** over welke groenten, fruit, noten, oliën om deze stoffen uit te halen.