1. Zoek meteen een lokale markt.
Bij aankomst in een onbekend land, verspil geen tijd met het zoeken naar een lokale groente- en fruitmarkt. Op de markt is alles meestal de helft van de prijs dan in de supermarkt en veel verser. Met je aankoop steun je lokale boeren en geef je een minimum aan geld uit aan verse producten.
Bovendien vindt u op de markt zeker niet alleen producten van de boerderij, maar ook vegetarische en veganistische gerechten te koop tegen de laagste prijzen. Heel vaak koken ze ze recht voor je neus. Zo kun je bijvoorbeeld op de straatmarkt in Laos vegan kokos “pannenkoeken” kopen – gloeiend heet, gegrild, verpakt in bananenbladeren! En op een straatmarkt in Thailand krijg je voor slechts $1 een fruitsalade of een vegetariër (een lokaal groentegerecht op basis van rijstnoedels).
2. Neem een compacte smoothieblender mee.
Deze apparaten zijn vaak erg goedkoop. Ze nemen niet veel ruimte in beslag in je koffer of zelfs je rugzak. Als je tijdens het reizen toegang hebt tot elektriciteit, moet je zo'n blender meenemen!
Koop verse groenten en kruiden zodra je aankomt, en bereid zo snel mogelijk een heerlijke smoothie op je kamer. Het beste kun je een kamer met keuken huren: deze worden vaak aangeboden in bijvoorbeeld hostels. Dan kun je veel producten op de markt kopen, de koelkast ermee vullen, en het probleem van vers veganistisch eten is echt opgelost.
3. Vind niet-bederfelijk, vertrouwd voedsel. Er zullen zeker nog steeds situaties zijn waarin het moeilijk voor je zal zijn om vers veganistisch voedsel te vinden. In sommige landen is dit bijzonder stressvol, omdat. veganisme wordt niet geaccepteerd in de lokale cultuur. Elders zijn veganistische opties nog steeds beschikbaar, maar die zijn niet erg aantrekkelijk: in Vietnam is bijvoorbeeld soms de enige keuze voor een veganist ... een heel bord waterspinazie ("morningglory") ... In sommige landen is een heel andere keuze alfabet (bijvoorbeeld in Cambodja, Thailand, Bulgarije – – ong. Vegetarisch), en de namen van gerechten kunnen u in verwarring brengen. In beide gevallen is er een uitweg: zoek direct een groente- en fruitmarkt of een grote supermarkt en zoek daar bekende noten, zaden, gedroogde vruchten. Dergelijke dingen zijn zelfs in de meest exotische landen te vinden, inclusief de landen die per gewicht worden verkocht. Ze zijn ook goed omdat ze niet lang bederven, en zullen niet worden beschadigd in een rugzak met andere dingen.
4. Neem superfoods mee van thuis. In je rugzak (en nog meer in je koffer!) vind je altijd wel wat ruimte voor een zakje gedroogde superfoods. Ga voor je vlucht naar je favoriete veganistische winkel en koop goodies voor de reis. Voedingsmiddelen zoals chiazaden of gedroogde gojibessen worden sterk aanbevolen omdat ze niet erg lang bederven, ze niet in de koelkast hoeven te worden bewaard en ze een snel verzadigingsgevoel geven. Maar het belangrijkste is natuurlijk dat zelfs een kleine hoeveelheid van dergelijke producten een enorme hoeveelheid nuttige stoffen bevat.
5. Koop een B12-supplement. Veganisten moeten altijd het belang van vitamine B12 onthouden. Dit kritieke gezondheidsingrediënt wordt in zeer weinig voedingsmiddelen aangetroffen. En het ontbreken ervan in het lichaam kan leiden tot ernstige ziekten van het zenuwstelsel. Dus ga niet de weg op zonder!
Je kunt meteen een groot blik B12 kopen en mee op reis nemen bij een maaltijd. Om geen fouten te maken in de dosering, is het de moeite waard om een speciale reisdoos-dispenser voor tabletten aan te schaffen. Denk eraan om gedurende de dag voldoende water te drinken, want. Deze vitamine is oplosbaar in water.
6. Doe wat onderzoek. Zelfs in de meest afgelegen uithoeken van de wereld helpt internet om te vinden waar je lekker en gezond kunt eten. Natuurlijk raden we in de eerste plaats onze website () aan als startpunt voor dergelijk onderzoek.
Zelfs een eenvoudige zoekopdracht op internet met de plaatsnaam van uw volgende stop, plus het woord "veganistisch" of "vegetarisch" levert verbluffende resultaten op. Het is ook handig om online reisforums, e-books en gidsen voor het land van bestemming te bekijken voordat u op reis gaat.
7. Leer een paar sleutelzinnen. Als je naar een onbekend land gaat, is het altijd goed om een paar sleutelzinnen te leren - dit zal je echt helpen om je op je gemak te voelen in een onbekende omgeving. De lokale bevolking zal het geweldig vinden dat je een beetje van hun taal kent.
Naast de onmisbare zinnen als 'dank u', 'alsjeblieft' en 'tot ziens', is het de moeite waard om enkele voedselgerelateerde uitdrukkingen te leren. U kunt dus snel leren hoe u de uitdrukking "Ik ben vegetariër" in 15 verschillende talen zegt!
In veel landen is er gewoon geen woord in de taal - in dit geval helpt het om van tevoren een kaart te maken met de namen van gerechten die u zeker zult niet naar smaak, geschreven in de lokale taal. Dit wordt vooral belangrijk als u allergisch bent voor bepaalde voedingsmiddelen. In Argentinië kun je bijvoorbeeld – zelfs als je geen woord Spaans spreekt – in een restaurant een kaart laten zien waarop zoiets staat: “Kijk, ik ben veganist. Dit betekent dat ik geen vlees, vis, eieren, melk en zuivelproducten, honing en in het algemeen alle producten die van dieren zijn verkregen, eet. Bedankt voor het begrip!".
In het Spaans zou het zijn: "". Zo'n kaart bespaart u tijd en zenuwen, en maakt het ook gemakkelijker voor de ober die u zal bedienen, en elimineert de noodzaak van pogingen om in een onbekende taal uit te leggen.
Ook als je tenminste één van bovenstaande tips toepast, wordt je reis – of het nu naar de andere kant van de aarde is of gewoon naar een andere stad – merkbaar leuker. Deze tips helpen je echt op het goede spoor te blijven en je gezonde veganistische dieet op gang te houden terwijl je reist.
Trouwens, sommige van deze tips kunnen toegepast worden … thuis! Het is niet nodig om naar een ander land te reizen om naar een grote groente- en fruitmarkt te gaan, of om superfoods (die niet lang bederven!) voor de toekomst te kopen.