Laten we erkennen dat we leven in een samenleving die gezondheid, veiligheid en comfort hoog in het vaandel heeft staan – en overtollige verpakkingen vaak ziet als een maatstaf voor “veiligheid” voor de gezondheid of een voorwaarde voor het gemak van het consumeren van een product. Maar als je ernaar kijkt, plaatst dit soort denken ons in een zeer onnatuurlijke positie: in feite op de bodem van een stapel plastic afval die in het volgende millennium nergens zal verdwijnen … Terwijl een echte “groene” veganist naar de winkel gaan is niet alleen gezonde en verse producten kopen. Dit is ook een poging om het gebruik van plastic bewust te verminderen.
Dus, een paar tips voor degenen die erom geven en die het plasticverbruik willen verminderen (misschien lijken sommige tips te voor de hand liggend, maar soms vergeten we de voor de hand liggende dingen):
1. Koop hele groenten en fruit: bijvoorbeeld een hele pompoen of meloen, niet de helften verpakt in plasticfolie in een bakje van synthetisch schuim! Hele groenten en fruit zijn bijna altijd lekkerder en verser dan helften en plakjes, hoewel deze laatste er soms aantrekkelijker uitzien (en vooral gemakkelijk de aandacht van kinderen trekken!).
2. Plan vooruit en pwilskracht oefenen. U kunt niet alleen de hoeveelheid verpakking, maar ook tijd en geld aanzienlijk verminderen door alleen te kopen wat u echt nodig heeft en niet wat de aandacht trok in het schap in de supermarkt. Om dit te doen, hoeft u alleen maar lijsten met de juiste producten te maken voordat u naar de winkel gaat. Als je eenmaal je boodschappenlijstje hebt opgesteld, bekijk je het elke keer zorgvuldig en evalueer je welke voedingsmiddelen het meest waarschijnlijk zwaar in plastic verpakt zijn. Kunnen ze worden vervangen door andere? Misschien iets om op gewicht mee te nemen, en niet in een doos in een pot?
Ga in de supermarkt strikt volgens de lijst, laat je niet afleiden door producten die fel verpakt zijn en de aandacht trekken. Als je twijfelt aan je wilskracht, neem dan geen kar, maar een mand, je draagt er nog steeds niet veel in en de kans is groter dat je niet te veel koopt!
3. Zoek een alternatief. Vaak, in plaats van zwaar verpakt voedsel te kopen - zoals eiwitrijke kant-en-klare gedroogde fruitrepen - kun je ze zelf thuis maken, het blijkt zelfs nog lekkerder!
4. Sla herbruikbare containers in. Open je keukenkasten en bekijk je voorraad milieuvriendelijke, herbruikbare voedselcontainers: potten, dozen, plastic containers met luchtdichte deksels, ritssluitingszakken ... Je kunt een aantal van deze containers meenemen naar de winkel om je gekochte granen, gedroogde vruchten, noten zaden.
5. Vers - in de eerste plaats. In veel supermarkten is het verse groente- en fruitgedeelte direct bij de ingang of niet ver daar vandaan! Deze sectie is je beste vriend! Hier koop je de handigste en lekkerste, en zonder onnodige verpakking.
6. Bereid van tevoren een snack voor. Als je gewend bent om tussendoor te snacken, kun je het beste vooruit plannen om vers en gezond te eten zonder overdreven verpakt te zijn. Wil je bijvoorbeeld vaak in de auto eten, bereid dan van tevoren raw food zodat het niet afleidt van het autorijden. Was en schil de sinaasappel, verdeel hem in plakjes en doe hem in een vacuümcontainer en op zijn beurt in het "handschoenenkastje". Je kunt een beetje meer vindingrijkheid tonen door appels te snijden, wortelen, paprika's, komkommers te wassen - wat je maar wilt! Dit alles blijft perfect bewaard tot het "X uur", wanneer de hand gretig naar voedsel reikt in een herbruikbare plastic zak met een ritssluiting of in een vacuümcontainer. Het is een gemakkelijke en betrouwbare manier om minder snoeprepen en drankjes te eten en meer lekker, vers en gezond voedsel te eten.
7. Neem eten mee van huis. Als je op je werk luncht, is het verstandig om wat eten (in een herbruikbare container) van thuis mee te nemen. Op deze manier kunt u niet alleen de prijs verlagen en de middagmaaltijd diversifiëren, maar ook ongezonde "vullers" vermijden - velen nemen ze in de eetkamer naar het hoofdgerecht (gebakken aardappelen, twijfelachtige versheid van rijst en pasta, enz.). En dus in plaats van een saai “bijgerecht” heb je een heerlijk huisgemaakt gerecht bij je.
Onthoud dat het raadzaam is om bij elke maaltijd tot 75% rauw voedsel te consumeren. En gewoon met vers voedsel van thuis - geen probleem: het koelt niet af, mengt niet, verliest zijn smakelijke uiterlijk niet en lekt niet uit de container.
8. Frequente uitstapjes naar de supermarkt kunnen worden vermeden.als je wat groenten van tevoren koopt, wassen, snijden en invriezen. Je hoeft dus geen aardappelen weg te gooien omdat ze ontkiemen, groenten omdat ze verwelken, paprika's omdat ze kreuken. Veel groenten kunnen worden ingevroren. En dan, als je ze uit de vriezer haalt, bak je ze snel in een wok – en klaar!
9. “Groter lekkerder en goedkoper” – herhalen van deze “mantra”, moedig langs kleurrijke stands lopen met “wegwerp” zakjes noten en zaden, doelbewust naar de afdeling gaan waar alles van hetzelfde op gewicht wordt verkocht en – bijna altijd – lekkerder en goedkoper.
Er is geen reden om noten, zaden, gedroogde abrikozen in een verpakking van 50 of 100 gram te kopen: als je een kilo per gewicht koopt, heb je nog steeds geen tijd om te verwennen! Neem containers van de juiste maat mee - en, eureka! – geen plastic zakken!
Je consumeert zeker zulke gezonde "supergranen" zoals quinoa, amarant, langkorrelige en wilde rijst, gierst, enz. De verpakkingen van deze producten zijn meestal klein en duur, maar in natuurvoedingswinkels kunnen veel van deze granen worden gekocht naar gewicht – verser, lekkerder, goedkoper.
10. Noten en zaden in plaats van ontbijtgranen. Ja, ja, je wist het zelf al lang, maar op de een of andere manier heb je er niet aan gedacht: natuurlijke noten en zaden zijn meestal gezonder dan kant-en-klaar ontbijt, ongeacht wat de fabrikant op de heldere verpakking schrijft (ondanks het feit dat veel mensen willen niet alleen 's ochtends een kant-en-klaar ontbijt eten! Noten zijn een uitstekende bron van omega-3-vetzuren, ijzer, magnesium en andere voedingsstoffen. Dus als de hand "zelf" naar "koekjes", "kussens" reikt of ontbijtgranen ergens tussen lunch en diner - onthoud. Kauw op een mengsel van noten, gepelde zonnebloempitten en pompoenen die van huis zijn meegebracht. Zodat je je honger en het verlangen om "iets te knabbelen" te stillen, zonder je gezondheid of de gezondheid van de planeet.
11. Van wat noten je kunt zelfgemaakte notenboter of veganistische "kazen" maken. Recepten zijn meestal niet ingewikkeld. Sla het recept in, koop noten of zaden op gewicht - en klaar!
12 Erwten, maar niet uit blik! Velen zijn gewend om ingeblikte erwten, bonen, lecho enzovoort te kopen. Ten eerste zijn dit niet altijd bruikbare producten: veel blikken zijn van binnenuit bedekt met schadelijk plastic, en bijna alle conserven bevatten … conserveringsmiddelen (logisch?). En ten tweede is de verpakking niet milieuvriendelijk! Stel je voor hoeveel gegalvaniseerde of glazen potten je in de loop van het jaar in de prullenbak gooit - deze berg afval zal je overleven! Is het niet triest? Velen zeggen dat het proces om van verpakkingen af te komen net zo natuurlijk is als de geleidelijke eliminatie van ongezond en overbewerkt voedsel. Het is belangrijk om te bedenken dat het vermijden van verpakkingen geen harde maar noodzakelijke veganistische "plicht" is! Dit is een gezonde keuze voor uw eigen bestwil. Door ‘nee’ te zeggen tegen plastic houd je immers niet alleen onze planeet gezond en leefbaar, maar zet je ook een grote stap in de richting van je eigen gezondheid: het is geen geheim dat verpakte voedingsmiddelen vaak worden behandeld met chemicaliën om ze er mooi uit te laten zien , helder en gaan langer mee. Bakpoeder, conserveermiddel, suiker worden vaak toegevoegd aan verpakte (zelfs puur veganistische) producten - heb je het nodig? Aan de andere kant, door producten te kopen met of zonder minimale verpakking, bespaart u koolstofmijlen, uw eigen geld, de hulpbronnen van de planeet, terwijl u uw gezondheid behoudt. Is het niet geweldig?
Gebaseerd op materialen