Om de eenvoudigste snack met gekookt ei – gevulde kippeneieren – te bereiden, kan het 20 minuten tot 1 uur duren, afhankelijk van de complexiteit van de vulling.
De vullingen voor gevulde eieren
Hoe gevulde eieren te maken
1. Kook kippeneieren (10 stuks), koel af en pel.
2. Snijd elk ei in de lengte doormidden, verwijder de dooier.
3. Bereid de vulling voor volgens een van de recepten.
4. Vul de gekookte eierhelften met de vulling met een klein glaasje.
5. Leg de gevulde eieren op een bord, garneer met kruiden.
Je gevulde eieren zijn klaar!
Zalm + dooiers + mayonaise en dille
1. Pureer de gekookte zalmfilet (200 gram) met een vork en meng met gehakte dooiers (8 stuks).
2. Voeg fijngehakte dille toe (3 takjes), breng op smaak met mayonaise (2 eetlepels) en garneer met kaviaar.
2 soorten kaas + dooiers + mayonaise
1. Kaas “Emmentaler” (100 gram) rasp en meng met gepureerde dooiers (8 stuks).
2. Meng roomkaas (2 eetlepels) met gehakte groene uienveren (5 stuks), voeg het dooiermengsel toe en doe mayonaise (2 eetlepels).
Ham + paprika + mosterd + dooiers
1. Snijd ham (100 gram) in kleine stukjes en combineer met gehakte dooiers (8 stuks).
2. Maal rode paprika (1/2 stuk), meng met een mengsel van ham en dooier en breng op smaak met mosterd (1 eetlepel).
Sprot + mayonaise en dooier
1. Pureer sprot (350 gram) met een vork, voeg fijngehakte dille toe (naar smaak).
2. Combineer gepureerde dooiers (6 stuks) met sprot en giet over mayonaise (2 eetlepels).
Kaas + mayonaise, knoflook en dooier
1. Dooiers (3 stuks) gelijkmatig kneden en mengen met mayonaise (3 eetlepels).
2. Voeg harde kaas (50 gram), fijn geraspt, toe aan het gehakt en pers de knoflook (2 teentjes) eruit.
Gezouten roze zalm + dooier + mayonaise
1. Dooiers (4 stuks) pureren met een vork en mengen met fijngehakte peterselie (naar smaak).
2. Snijd de gezouten roze zalmfilet (150 gram) in kleine stukjes, meng met de dooiermassa en breng op smaak met mayonaise (3 eetlepels).
Kaas + wortelen + dooiers
1. Meng dooiers geplet met een vork (5 stuks) met gekookte wortelen geraspt op een fijne rasp (2 eetlepels).
2. Geraspte kaas (3 eetlepels) en gemalen walnoten (1 theelepel), breng op smaak met citroensap (1 theelepel) en meng met het dooiermengsel.
Ingelegde komkommer + dooiers en mayonaise
1. Combineer dooiers (5 stuks) met knoflook (2 teentjes), zout en voeg mayonaise toe (3 eetlepels).
2. Maal de ingelegde komkommer (1 stuk) op een grove rasp en meng met de dooiermassa.
Mosselen + dooiers + komkommer en mayonaise
1. Eierdooiers (4 stuks) pureer met een vork, voeg fijngehakte gerookte mosselen (150 gram) en zout toe.
2. Voeg verse komkommer toe, geraspt op een grove rasp (1 stuk) en breng op smaak met mayonaise (2 theelepels).
Garnalen + room, mosterd en dooiers
1. Hak de dooiers fijn (5 stuks), voeg fijngehakte gekookte garnalen (150 gram) en verse komkommer (1 stuk) toe.
2. Meng slagroom (50 ml) met mosterd (1 theelepel), zout en meng alles.
Eieren met kaas en tomatensaus
Producten
Kippeneieren - 8 stuks
Kaas - 150 gram
Room (10% vet) - 3 eetlepels
Tomaten - 500 gram
Uien - 1 ding
Paprika (groen) - 1 stuk
Peterselie naar smaak
Boter - 1 eetlepels
Peper en zout naar smaak
Eieren koken met kaas en tomatensaus
1. Verdeel hardgekookte eieren (8 stuks) in de lengte in twee helften. Verwijder de dooiers, pureer ze met een vork.
2. Gebruik een grove rasp om de kaas te malen en verdeel in drie delen. Meng de eerste met de dooiers, giet de room erover, voeg de peper en het zout toe.
3. Leg de resulterende vulling in de helften van de gekookte eiwitten. Leg de eieren in een ovenschaal.
4. Meng fijngesnipperde ui met fijngesneden paprika en bak ze 3 minuten in een pan.
5. Snijd een halve kilo tomaten met een mes in stukjes en doe ze samen met het sap in een pan bij de uien en paprika. Kook gedurende 5 minuten op hoog vuur.
6. Strooi het tweede deel van de kaas erover en laat nog 5 minuten sudderen (afgedekt). Giet het resulterende mengsel over de eieren, besprenkel met de overgebleven kaas en verwarm nog 10 minuten.