Waarom komt het voor dat je alles volgens het recept lijkt te koken, kruiden toevoegt, maar je niet de juiste rijke smaak van deze kruiden voelt? Ervaren restaurateurs doen dit – ze warmen de kruiden op tijdens het koken.
Als je de kruiden verhit, geven ze meer smaak aan het eten. De meest voorkomende pan is voldoende. Kruiden mogen niet lang worden verwarmd, tot een lichte waas.
Voor een salade is het bijvoorbeeld niet nodig om zwarte peper te verhitten, maar voor alle andere gerechten is deze lifehack best redelijk.
U kunt de kruiden opwarmen en voordat u ze vermaalt, wordt de aangename geur intenser.
Deze methode is ook geschikt voor kruiden die voor opslag worden verzonden: opwarmen, wachten om af te koelen, in een luchtdichte verpakking plaatsen en dan blijft de rijke smaak en het aroma lang behouden.