Kook bevroren groene garnalen gedurende 5 minuten na kokend water. Kook bevroren verse groene garnalen 10 minuten na kokend water. Water is nodig net onder het niveau van de garnaal.
Hoe groene garnalen te koken
- Kook water in een pan, zout en voeg een paar teentjes knoflook toe (je hoeft de knoflook niet te pellen).
- Kook gekoelde garnalen 3-5 minuten en bevroren 7-10 minuten nadat ze opnieuw gekookt zijn.
- Wil je voor het koken de darm uit de garnaal halen, dan zal de garnaal vooraf uit de vriezer moeten worden gehaald, op kamertemperatuur ontdooid, en na het doorsnijden van de rug van de schaaldier die zwarte draad eruit halen.
- Je kunt een hete peperpeul, een paar knoflookteentjes, een laurierblad, wat citroensap en een paar eetlepels sojasaus toevoegen aan kokend water, maar de garnalen zullen heerlijk zijn, zelfs als je niet al het bovenstaande hebt bij de hand.
Heerlijke feiten
Verse groene garnalen zijn grijsgroen van kleur met een blauwachtige tint. Wat betekent vers? En het feit dat deze garnalen na de vangst direct ingevroren werden, zonder te stomen of te koken.
Groene garnalen zijn van twee soorten: gekoeld en bevroren. Met diepgevroren garnalen is alles eenvoudig - wanneer u in de supermarkt koopt, moet u deze garnalen in de vriezer zoeken, naast andere bevroren zeevruchten. Gekoelde garnalen zijn garnalen die, nadat ze zijn gevangen, geen enkele bewerking hebben ondergaan, maar die op ijs zijn uitgestald en relatief vers op het verkooppunt zijn afgeleverd.