Kook de garnalen 6 minuten met een beetje vloeistof, al roerend tijdens het koken.
Garnalen koken in de magnetron
Producten
Garnalen – een halve kilo
Sojasaus - 2 eetlepels
Water - 2 eetlepels
Zout – 2 kleine snuifjes
Citroen - 2 plakjes
Voorbereiding
- Ontdooi de garnalen in de modus “Snel ontdooien” of “Ontdooien op gewicht”.
- Laat het dooiwater weglopen en spoel het.
- Kook de garnalen in een diepe magnetronbestendige schaal.
- Giet een mengsel van water, zout en sojasaus over de garnalen.
- Meng de garnalen goed door de schaal met deksel te schudden of met je handen.
- We zetten de magnetron op vol vermogen en koken drie minuten.
- Mix en kook nog drie minuten.
- We halen de afgewerkte schaaldieren uit de magnetron en laten alle vloeistof weglopen.
- Besprenkel met citroensap, roer opnieuw en serveer.
Als garnalen als aperitief worden geserveerd, zorg dan voor een groot bord in het midden van de tafel en een kleine schaal voor elke deelnemer aan de maaltijd om de schelpen op te vouwen.
Heerlijke feiten
Gebruik diepe schotels om te koken om situaties te vermijden waarin water op de bodem van de magnetron wordt gemorst.
Microgolven zijn zo ontworpen dat het voedsel, in tegenstelling tot traditionele ontdooimethoden, van binnenuit wordt verwarmd en niet omgekeerd. Om ervoor te zorgen dat de garnalen gelijkmatig gaar worden, moeten ze tijdens het kookproces verschillende keren worden gemengd.
Garnalen worden niet gelijkmatig gaar als u meer dan één kilogram in één gerecht laadt - dus verdeel uw garnalen en kook in gelijke porties. Om garnalen een Aziatische smaak te geven, kun je ze kruiden met hete peper, gedroogde knoflook en een snufje gedroogde gember, en limoen en muntblaadjes gebruiken in plaats van citroen.
Als je de garnalen overbelicht, zullen ze rubberachtig blijken te zijn, dus overdrijf het niet na verloop van tijd.
Je kunt een klein klontje boter toevoegen aan vers gekookte garnalen - dit maakt ze zachter en aromatischer.
Een garnaal heeft, net als een rivierkreeft, een “voedselkanaal” in zijn staart, vergeet deze er dus niet uit te trekken tijdens een snack, of verwijder hem door de staart van achteren langs de zijkant af te snijden.