Olijfolie wordt als een van de meest heilzame beschouwd, omdat het een positief effect heeft op het cardiovasculaire systeem, de stofwisseling verbetert en een grote hoeveelheid vitamines bevat. Het gebruik van olijfolie in cosmetica is ook wijdverbreid.
De prijs van olijfolie is vrij hoog en bij aankoop van dit product wilt u geen geld betalen voor een product van lage kwaliteit. Hier zijn enkele tips om u te helpen bij het kopen van echte olijfolie van de beste kwaliteit:
1. Zoek naar de inscriptie Virgin en Extra Virgin op het etiket – deze wordt verkregen door mechanisch persen en is het nuttigst. Olie met het label geraffineerd is geraffineerd en geschikt om te frituren, maar ook gezond. En de inscriptie afvallen of orujo betekent dat de olie cake is. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het bakken en is van de laagste kwaliteit.
2. Olijven groeien in Egypte, Spanje, Griekenland, Italië - precies een van deze landen zou de producent van olijfolie moeten zijn die op het etiket staat vermeld.
3. Kies bij het kiezen van olijfolie een olie die in hetzelfde land is geproduceerd en gebotteld.
4. De smaak van de olie is beter en de heilzame eigenschappen zijn beter als ze zo vers mogelijk is. Kies dus degene die onlangs is uitgebracht.
5. Een goede fabrikant weet dat olijfolie in een pot van donker glas moet zitten en gebruikt het, koop geen olie in plastic.
6. Koop nooit een mengsel van verschillende oliën, in de regel is elk van hen van slechte kwaliteit.
7. Houd er rekening mee dat het niet wenselijk is om olijfolie in de koelkast te bewaren, maar het mag niet bij het fornuis bewaard worden, kies hiervoor een donkere plek in de keukenkast.