Inhoud
Mensen begonnen honderden jaren geleden rozenbottels te eten en voor medicinale doeleinden te gebruiken. In medische verhandelingen die ons uit de middeleeuwen zijn overgeleverd, vindt u een vermelding van deze plant. Zelfs toen werd het gebruikt als een ontstekingsremmend en genezend middel. Tegelijkertijd hielden ze in Ons Land streng toezicht op de oogst van wilde rozen en werden zelfs speciale mensen ingehuurd om het te verzamelen. Monniken en boeren moesten voorraden bessen maken. Momenteel worden rozenbottels en bloembladen gebruikt bij de behandeling van vele ziekten.
De voordelen van rozenbottels zijn onmiskenbaar. Doktoren van evidence-based medicine, homeopaten, natuurgenezers, kruidkundigen praten erover. Wat voor soort behandeling en genezing van het lichaam je ook aanhangt, rozenbottels komen altijd van pas.
Rozenbottels worden meestal in het midden van de herfst geoogst. Als u van plan bent de bessen zelf te oogsten, moeten ze na het plukken worden gewassen en gedroogd. Als je rozenbottels op de markt koopt, let dan op de grootte en vorm - goed gedroogde rozenbottels zullen klein en verschrompeld zijn. Anders bestaat het risico dat de bessen bij hoge temperatuur zijn gedroogd, waardoor ze bijna al hun voordelen hebben verloren.
Rozenbottels kun je het beste bewaren in een linnen zak of een glazen pot bedekt met gaas.
Hoe gedroogde rozenbottels te brouwen
Gedroogde rozenbottels blijven, mits goed bewaard, het hele jaar bruikbaar en je kunt ze in elk seizoen kopen. Bovendien hoeft het, in tegenstelling tot vers fruit, de villi niet te verwijderen. Daarom wordt bij het brouwen de voorkeur gegeven aan gedroogde bessen.
De vruchten kunnen in hun geheel worden gebrouwen, of nadat ze zijn geplet met een blender. In het laatste geval wordt het maximale voordeel gehaald uit de bessen en duurt het brouwproces minder lang. De brouwtechnologie zelf is niet anders.
1. Spoel de bessen goed af met stromend water, spreid ze uit op een handdoek en droog ze af.
2. Snijd desgewenst de bessen doormidden en hak ze in een blender, na het verwijderen van de kern. Bessen kunnen heel worden gelaten.
3. Kook water en laat het afkoelen tot 60-80 graden. Het is beter om gefilterd te gebruiken.
4. Doe de bessen in een theepot met een snelheid van 5 eetlepels per 1 liter water, giet er kokend water over en laat het 7-8 uur trekken.
5. Zeef de resulterende bouillon, voeg desgewenst honing toe.
Hoe rozenbottels te brouwen in een thermoskan
Het is het handigst om rozenbottels in een thermoskan te zetten. Maar vergeet niet om er rekening mee te houden dat de thermosfles van glas moet zijn, anders kunnen nuttige stoffen worden vernietigd bij interactie met metaal. Met deze manier van brouwen kun je ook zowel hele bessen als gehakte bessen gebruiken.
1. Bereid de bessen voor - spoel ze af en droog ze af.
Raad
Als je hele rozenbottels brouwt, kun je elke bes vooraf doorboren, zodat de drank rijker wordt.
2. Verbrand de thermoskan met kokend water en doe de bessen daar, vul de thermoskan voor een kwart. In het geval van geplette bessen zijn 3-4 eetlepels per 1 liter water voldoende.
3. Vul de wilde roos met heet water, maar geen kokend water, en laat een nacht staan. Geplette rozenbottels kunnen na 2 uur gedronken worden, maar hoe langer het wordt getrokken, hoe lekkerder de drank is.
4. Giet de infusie 's morgens af in een handige container en gebruik de resterende bessen opnieuw. Het wordt niet aanbevolen om dezelfde bessen meer dan twee keer te brouwen.
Zo brouw je wilde roos zonder thermoskan
Als er geen thermoskan in huis was, kun je rozenbottels brouwen in een gewone waterkoker. In dit geval zal het proces niet veel anders zijn, je hebt alleen wat meer bessen nodig.
1. Neem rozenbottels met een snelheid van 6-7 eetlepels per 1 liter water, spoel af met warm water en pureer lichtjes.
2. Giet de bessen in de waterkoker, vul met heet water (ongeveer 60 graden) en dek onmiddellijk af met een deksel. We raden ook aan om de theepot in een handdoek of deken te wikkelen - zo haal je het maximale uit de bessen.
3. Laat minimaal 7 uur staan, bij voorkeur een nacht.
Hoe rozenbottel in een pan te brouwen?
Rozenbottels brouwen in een pan is een andere gemakkelijke manier om een afkooksel te maken. In elke keuken is er zeker wel een pan te vinden. Bovendien is deze methode ook de snelste.
1. Bereid de bessen voor met een snelheid van 2 eetlepels per 0,5 liter water, spoel ze af met stromend water en doe ze in een pan.
2. Vul de bessen met warm water en laat een half uur trekken.
3. Zet de infusie op het fornuis, stel de minimumtemperatuur in en laat nog een half uur staan.
Raad
Zorg ervoor dat de drank niet kookt, anders worden de meeste voedingsstoffen vernietigd.
4. Haal de pan van het vuur en laat de bouillon afkoelen.
Hoe verse rozenbottel te brouwen?
Als je de meeste vitamines en voedingsstoffen uit rozenbottels wilt halen, moet je op vers fruit letten. Maar wees voorbereid op het feit dat het bereiden van bessen voor het maken van een afkooksel veel meer tijd kost. Daarnaast zijn er slechts enkele weken per jaar verse bessen verkrijgbaar.
1. Spoel de wilde roos, snij doormidden en reinig van binnenuit, verwijder voorzichtig ruwe haren.
2. Pureer de geschilde bessen tot pulp en doe ze in een glazen bak - een theepot of een thermoskan - met een snelheid van 5 theelepels per 1 liter water.
3. Giet heet water (ongeveer 60 graden) en laat het 40 minuten trekken, zeef het dan door gaas of katoenen doek.
4. Breng de resterende pulp over in een pan, giet water met een snelheid van 1 theelepel per 0,5 liter water en kook nog een half uur.
5. Koel de resulterende bouillon af en meng met de infusie.
Hoe rozenbottel te drinken?
Bij het gebruik van wilde roos is het belangrijk om te onthouden dat vitamines in de bouillon niet langer dan 12 uur worden bewaard. Na deze tijd zal het drankje, hoewel het lekker blijft, er bijna geen voordeel in hebben. Om de immuniteit te behouden, volstaat het om 1 glas afkooksel per dag te drinken voor volwassenen en een half glas voor kinderen. De infusie zal ook nuttig zijn, zelfs tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Populaire vragen en antwoorden
Experts helpen ons bij het beantwoorden van populaire vragen.
Wat is nuttige rozenbottel?
– Maar er is één voorbehoud: het is belangrijk om onderscheid te maken tussen kaneelrozenbottels en de Dog Rose-variëteit. Als de eerste echt rijk is aan vitamine C, dan is het gehalte in de tweede niet hoger dan 0,9%. Bij kaneelrozebottels zijn alle takken bruin, zelfs jonge, terwijl ze bij de Hondsroos groen zijn. De stekels van de kaneelroos zijn dun en recht, terwijl die van de hondsroos halvemaanvormig zijn.
Olga Arisheva, kandidaat medische wetenschappen, gastro-enteroloog-hepatoloog in het ziekenhuis vernoemd naar VV Vinogradova voegt hieraan toe:
- Voor mannen is rozenbottel nuttig omdat het het optreden van ziekten van het urogenitale systeem voorkomt. Rozenbottelafkooksels helpen bij de preventie en behandeling van prostatitis. Voor vrouwen is het voordeel van rozenbottels dat het de werking van interne organen verbetert, en dit heeft een positief effect op het uiterlijk - de huid stopt met schilferen en wordt strakker, het haar wordt weer normaal en splijt niet.
Hoeveel rozenbottel mag je per dag drinken?
- Je kunt rozenbottels in elke vorm gebruiken - gedroogd, vers, bevroren. Het werd steeds vaker toegevoegd aan verschillende voedingssupplementen. Voor verkoudheid en SARS wordt aanbevolen om rozenbottelinfusie te gebruiken, die in een apotheek wordt verkocht, suggereert Olga Arisheva.
Voor wie is rozenbottel gecontra-indiceerd?
- Het is de moeite waard om rozenbottelinfusie te weigeren voor mensen met een allergie voor vitamine C, evenals voor mensen tijdens een verergering van gastro-intestinale aandoeningen - zweren, gastritis. Rozenbottel bevat een grote hoeveelheid zuren, die het tandglazuur nadelig kunnen beïnvloeden. Wees voorzichtig als u problemen heeft met uw tanden en spoel uw mond met water na het drinken van het afkooksel.