Er zijn ongeveer 500 soorten persimmon in de wereld, waarvan de meeste in tropische klimaten groeien, maar sommige zijn gematigd. Degenen die van kaki houden en ze regelmatig eten, bewijzen een grote dienst aan het lichaam.
Omdat deze vrucht rijk is aan carotenoïden, verandert het lichaam in vitamine A, en het beschermt op zijn beurt de huid tegen uitdroging, barsten, slijmvliezen – is ontstoken, wat erg belangrijk is tijdens de winter.
Ook hebben de B-vitamines van de persimmon een positief effect op het zenuwstelsel, zorgen ze voor een goede nachtrust en verbeteren ze de concentratie.
Daarnaast bevat de persimmon een zachte vezel (per 100 gram en 3.6 gram voedingsvezel), die nuttig is voor de darmmicroflora, het immuunsysteem versterkt en nuttig is bij de chronische ontstekingsdarm.
Persimmon heeft vitamine C en andere biologisch actieve stoffen. Dankzij foliumzuur in combinatie met vitamine B6 fruit bevordert het een gezonde stofwisseling. 100 gram persimmon bevat slechts 126 calorieën. Maar vergeet niet: appels en bananen worden 's nachts niet aanbevolen.
Bovendien verbetert het fruit het gezichtsvermogen en de spijsvertering, vertraagt het veroudering en helpt het zwelling te verminderen.
En voor wie kaki is gecontra-indiceerd.
Als mensen echter problemen hebben met de alvleesklier of nierstenen, is het beter om het gebruik van deze vrucht te beperken. Niet meer dan 1 persimmon per dag kan mensen met diabetes eten. Deze vrucht bevat, in tegenstelling tot druiven, vezels maar heeft meer calorieën.
Houd je van dadelpruimen? Wat je ervan moet koken
Dadelpruimen kunnen in hun natuurlijke vorm worden gegeten en zijn nuttig bij de bereiding van verschillende heerlijke gerechten. Om bijvoorbeeld een taart te bakken - spectaculair en elegant, om chutney-persimmon te bereiden of op te vullen. Gentle's geweldige cheesecake persimmon - dus je mag alleen proeven in de winter, het persimmon-seizoen, mis de kans niet om het te koken!
Meer over de gezondheidsvoordelen en -schade van kaki leest u in ons grote artikel: