De onderzoeksresultaten, die de aard van de ontwikkeling van cataract bij oudere vrouwen bestudeerden, waren opwindend. Het bleek dat het eten van voedsel met een hoog gehalte aan vitamine C het gezichtsvermogen aanzienlijk kan beschermen.
Aan het experiment namen 324 sets van tweelingen deel. De afgelopen 10 jaar volgden onderzoekers hun dieet en het verloop van de ziekte. Bij deelnemers die voedingsmiddelen met een hoog vitamine C-gehalte consumeerden, werd de progressie van cataract met maar liefst 33% verminderd. Vitamine C heeft het natuurlijke vochtgehalte van het oog aangetast, waardoor hij de ziekte niet kon ontwikkelen.
Ascorbinezuur zit veel in:
- sinaasappelen,
- citroenen,
- rode en groene paprika's,
- aardbeien,
- broccoli
- aardappelen.
Maar de vitaminetabletten zullen niet helpen. De onderzoekers zeiden dat ze geen significante risicovermindering zagen bij mensen die vitaminetabletten slikken. Daarom moet vitamine C worden geconsumeerd in de vorm van fruit en groenten.
Hoofdonderzoeker, professor Chris Hammond van King's College London, zei: "Simpele veranderingen in het dieet, zoals een verhoogde consumptie van fruit en groenten als onderdeel van een gezond dieet, kunnen helpen beschermen tegen cataract."
Een cataract is een ziekte die op de leeftijd 460 van 1000 vrouwen en 260 van 1000 mannen treft. Het is een vertroebeling van de lens van het oog die het zicht beïnvloedt.
Meer over de voordelen en nadelen van sinaasappels voor de gezondheid leest u in ons grote artikel: