Kerstboom, champagne, mandarijnen, Olivier – geen enkel nieuwjaar kan zonder. Een populaire salade wordt meestal in grote hoeveelheden bereid en natuurlijk wordt niet alles op oudejaarsavond gegeten.
Maar de houdbaarheid van Olivier is niet geweldig:
- Olivier gekleed met mayonaise kan 9-12 uur worden bewaard bij temperaturen van -2 tot + 2 ° C.
- Olivier zonder mayonaise kan 12-18 uur worden bewaard bij temperaturen van +2 tot + 6 ° C.
- De salade, die bij kamertemperatuur op tafel ligt, moet binnen 3-4 uur worden gegeten. Dan begint het te verslechteren.
Dit is een vleessalade, en zelfs met mayonaise. Dit gerecht is niet lang waard, omdat er zich snel ziekteverwekkende bacteriën ontwikkelen, ongeacht de opslaglocatie.
De enige manier om de levensduur van Olivier te verlengen, is door alles wat je nodig hebt vooraf te snijden en het in verschillende containers te bewaren zonder te mengen. Als dit niet mogelijk is, meng dan het vlees, de wortelen en de aardappelen. Maar voeg op het laatste moment ingeblikte saladedelen toe. En het is beter om de salade vlak voor het serveren op smaak te brengen met mayonaise.
Het is beter om emaillen, glazen of plastic schalen te kiezen voor het bewaren van Olivier. Verplicht - met deksel. Of goed afdekken met huishoudfolie.
Bedenk dat we eerder de lezers vertelden over hoe ze niet beter kunnen worden tijdens de nieuwjaarsvakantie en welke gerechten tijdens de vakantie met de kinderen kunnen worden gekookt.